色拉肉松大贝
来源:美味食谱馆 1.07W
用料
3个直径12cm的蛋糕片 | |
蛋清 | 1个 |
细砂糖 | 20g |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 25g |
烘烤 | 190度8分钟 |
馅料 | |
水煮蛋 | 4个 |
美乃滋 | 适量 |
咸蛋黄 | 1个 |
肉松、豆松 | 20g |
金枪鱼 | 适量 |
色拉肉松大贝的做法
烤箱预热190度。
油纸画圈直径大约12cm。做蛋糕面糊。
蛋清+糖打发。
蛋黄加入蛋白霜,搅拌。
筛入面粉,翻拌。1cm花嘴挤在刚刚画好的圆圈内。
190度烤8-10分钟。鸡蛋冷水下锅,水开转小火总,共煮10分钟。
冲冷水剥壳,切碎。
加入咸蛋黄、金枪鱼、盐、黑胡椒和沙拉酱拌匀,夹入蛋糕。
边缘沾肉松,完成。