超简单的素菜煲の 健康又能量开启

从学习制作韩国石锅汤开始，不知不觉已经过了5年了，这5年里，经过不时的实践总结和改良，成为了一种非常熟悉的曲式。

2020年是持素十年的第一年。

掌握学习的技术能够被转化，所以持素的过程也是一个新鲜的过程，全新探索自己。

素食煲，不管一个人还是一家人，都是非常合宜的。

如果觉着有点火气，那么就是清汤素食煲，如果觉得没有食欲，就是韩国大酱汤煲，如果觉得想要四川风情，那就是川味煲。

制作料理，也是调配身体五行协调的过程。

毕竟:you are what you eat.

用料  

超简单的素菜煲の 健康又能量开启的做法  

1. 备菜，洗净，切造型。
   除了葫芦瓜切原片，其余切条状。
   喜欢吃苦瓜瓤的可以留着不用去掉。
   （苦瓜瓤营养价值高）

2. 粉丝，自己吃多少备多少，不要浪费。

3. 备菜：蚝要泡水，之后还要洗干净。
   注意注意注意：一定要洗干净，不然汤会出现灰灰的沉淀物，影响视觉。
   
   视觉影响之后味觉也很down.

4. 这2样非常关键，因为我今天口炎有点点溃疡，所以用的多半是寒性的蔬菜：苦瓜、酸菜，丝瓜
   
   即便蔬菜有些属性平，可是持素的人是天天吃蔬菜水果，而且女性体质为阴，多半偏寒。
   
   所以，需要姜和辣椒这类热气温补的食材去中和。
   
   有了这个，就不怕寒气，也能有效食疗自己的身体。

5. 苦瓜、丝瓜、葫芦瓜各1条
   茼蒿若干，一只大酸菜，5毛钱粿条5毛钱粉丝，总共11RMB，而且我菜都没用完。
   
   好吧，小番茄和鹿茸菇用的是家里昨天剩的。
   
   本想说自己真是好省钱哦，想想还是算了，“省钱女王”这个title落我头上，也起不了啥实质作用。
   
   人生质量，可不是省出来的。
   是精简。是断舍离。

6. 备菜完成，寒类食物+性平食物（中医药理要多些，略懂一些，就能通过食疗温养自己。🌻🌸🍓食疗比什么都有效）
   
   摆锅如下。
   记得，金木水火土对应人体五行和五脏六腑。不管是素菜还是荤食，常备5重颜色，就人体营养很充足。
   
   绿、黄、红、黑、白，remember? !

7. 加上“海底牛奶—生蚝”和温热的姜丝粒和辣椒丝粒。（寒热中和，如此一来，它就是一份行平温补的煲）

8. 橄榄油or其他油滴进去，倒冷水约2碗。

9. 请开始你们的表演吧，总之，砂锅热得快，记得盖上盖，不到一会会就叫了。叫了记得感觉盖子打开。

10. 打开盖，放粉丝进去。
    盐、菇精、芝麻油，可以慢悠悠放进去，沸腾一下，完成。
    

11. 美好的生活，从好好吃饭开始。
    
    一个人的时候，也要照顾好自己呀。

12. 皮蛋葱花，普宁薄荷叶豆腐、一尾素紫菜鱼，一锅酸爽的素煲，吃了这个，我口腔立马好。

小贴士

食物料理，重在用心，万变不离其宗。

每个人都有资金独特的菜谱，关键是学习，实践以及，知行合一。