“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）
来源：美味食谱馆 5.37K
年初二，以紫薯牛奶祝君身体健康，营养棒棒！
材料简单，制作简单，一日N餐都可以吃，满满的蛋白质和膳食纤维哦😊
用料
| 牛奶 | 2盒（225毫升每盒） |
| 紫薯 | 500克 |
| 炼乳（可不加） | 一小勺 |
| 综合果仁（可不加） | 一小勺 |
“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法
紫薯清洗干净。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第2张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第2张")
去皮（建议使用手套🧤，我的手被染了很大一片紫色😄）
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第3张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第3张")
锅中加水，开火，加入紫薯，水没过紫薯一半就好了，水太多等一下不好操作。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第4张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第4张")
煮开以后转小火慢慢煮，到勺子可以轻易压开紫薯。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第5张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第5张")
继续小火，边煮边把紫薯压开，做成糊糊状。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第6张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第6张")
一边搅拌帮助紫薯吸收锅中水分，这时候口感最好，干湿均衡。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第7张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第7张")
开中火加入牛奶，搅拌均匀。如果有小块紫薯压不开其实没关系哦，个人感觉这样口感更好。如果喜欢丝滑感觉的厨友们可以过滤一下。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第8张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第8张")
装盘以后加点炼乳和果仁作装饰。因为紫薯本身甜度很高，不喜欢太甜的朋友们可以不放炼乳哦。
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第9张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第9张")
做好了，好吃又营养哦！试试吧😊
![“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第10张]( "“素”来健康——紫薯牛奶羹（超简单又好吃😋）的做法步骤图 第10张")
