紫苏酸笋炒田螺
来源:美味食谱馆 1.72W
用料
田螺 | 1.5斤 |
酸笋 | 150克 |
紫苏 | 十几张 |
蒜 | 6~7瓣 |
姜 | 5片 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
紫苏酸笋炒田螺的做法
从市场买回来的螺最好养过夜,中间多换几次水搓干净,然后剪掉尾巴部分!姜,蒜,酸笋和紫苏切好。
起锅烧油,把姜,蒜放下去爆香,然后放田螺爆炒大约两分钟,倒入过面的水,下酱油,蚝油,盐,少许糖,搅拌均匀,煮大约十分钟后加入紫苏酸笋用小火继续煮,大概再煮五分钟差不多收汁就可以了
小贴士