小白手作:媲美餐厅的香酥鸡排
来源:美味食谱馆 2.36W
鸡排,经常会出现在西餐厅或是茶餐厅。其香酥的口感加上鸡肉的香味,令人的味蕾难以抗拒。
突然有一天,就想着是不是可以自己在家做一做呢?抱着试试看的心情,就在菜场买了两块鸡胸肉(本来就买一块的,结果太便宜,店主说怎么也得买个5元吧)
小白手作之四十八,简单好吃,快试试吧!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
炸鸡粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
小白手作:媲美餐厅的香酥鸡排的做法
鸡胸肉的处理:洗净、轻轻在其表面划几道,双面均匀抹上炸鸡粉后,静置20分钟左右,让腌制更入味。
在鸡胸肉腌制的同时,准备面包糠、鸡蛋打散。
将腌好的鸡胸肉沾上鸡蛋液,再放入面包糠中“打个滚”,冷锅热油,鸡胸肉放入,小火炸,注意及时翻面,颜色淡黄时即可捞出沥油,用过水的蔬菜叶摆盘,是不是很有fell~~
小贴士
炸的时候一定要小火 ,注意翻面,不要等到焦黄才捞出,配上番茄酱或是凯撒酱.....味道绝对让你佩服自己😋