在家也可以做出媲美餐厅的菲力牛排🥩
来源:美味食谱馆 2.35W
由于要减肥的缘故,高蛋白低热量的鸡胸肉和牛排🥩就成了我减肥期间的肉食搭档,疫情期间不方便在外就餐,于是就自行摸索制作方法!下面就给大家分享我的制作方法。
用料
牛排 | 1块 |
海盐黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
芦笋 | 4根 |
黄油 | 适量 |
大蒜头 | 2个 |
基围虾 | 6只 |
南瓜 | 3块 |
柠檬 | 半个 |
在家也可以做出媲美餐厅的菲力牛排🥩的做法
将菲力牛排🥩提前从冰箱取出常温下解冻,解冻完后用黑胡椒海盐均匀涂抹在牛排🥩正反面及侧边,擦一些柠檬皮在牛排上,腌制1小时,腌制的时候最好盖上一层保鲜膜。
配菜:芦笋洗干净后切段、1/4个洋葱、基围虾煮熟后去壳、南瓜蒸熟后切块备用。
将适量黄油🧈入锅融化后倒入提前切好的大蒜🧄和洋葱🧅爆香。
将芦笋放进锅内清炒至熟后取出,注意火不要太大,防止洋葱🧅和大蒜🧄烧糊。
再将煮熟去皮的基围虾倒入锅中翻炒至金黄色,取出做配菜。
平底锅洗干净之后,开煤气加热至锅底无水状态后放入适量黄油🧈,将提前腌制的牛排🥩放入锅中煎炸,先开大火将牛排🥩正反面各煎40秒,最后转小火煎炸防止牛排煎的过焦过老,煎炸时可以滴入少许柠檬汁,根据个人喜好可以将牛排煎5分熟、7分熟或者是全熟。
加入配菜后的成品,可以将牛排🥩食用前切好哦!
切开后垂涎欲滴,品尝一下齿颊留香。
牛排🥩的标配是红酒🍷。