煎堆碌碌

来源:美味食谱馆 1.19W
煎堆碌碌的做法步骤图,煎堆碌碌怎么做好吃

用料  

糯米粉 130克
芝麻 20克
白糖 35克
泡打粉(可不加) 1克
开水 105克
粘米粉 20克

煎堆碌碌的做法  

  1. 白糖用开水搅拌至融化

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  2. 加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中

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  3. 揉成光滑面团,盖盖醒发20分钟

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  4. 面条分成20克一个小面团,滚圆,盖盖保湿备用

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  5. 豆沙分成10克一个,搓圆备用

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  6. 将面团按扁包入豆沙馅

    煎堆碌碌的做法步骤图,煎堆碌碌怎么做好吃 第7张
  7. 收口,滚圆

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  8. 滚一下水,然后放入芝麻中

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  9. 沾上芝麻,用手轻按至芝麻粘住面团

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  10. 烧热油锅

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  11. 油至六成热时下入面团

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  12. 火改中小火,我用电磁炉的600瓦功率小火慢慢炸

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  13. 一边炸一边推动面团,并且用筷子轻按面团,这样面团更加容易变大

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  14. 炸至金黄色,体积变成两倍大后夹出

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  15. 沥干油分,开吃

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