小吃 丨椒盐虾丨香香脆脆甜甜 来源:美味食谱馆 6.55K 很香的一道做法,虾壳很脆可以连着吃哦! 用料 基围虾 24只 葱姜蒜末 适量 料酒 1勺 盐 适量 椒盐 适量 食醋 1勺 糖 1勺 丨椒盐虾丨香香脆脆甜甜的做法 锅里放冷水、葱段、姜片、料酒烧开后,放入洗净去虾线的基围虾。 煮到虾变红之后捞出沥干。 锅中放油和盐,锅内冒烟的时候放虾。 不要一把倒下去,一只只放下去煎,目的让虾壳变脆。 煎至两面金黄,盛出备用。 锅内放少量油,加入葱姜蒜洋葱末,辣椒碎爆香后把煎好的虾加进去。 翻炒3-4分钟,加入些许椒盐。 加一点点食醋(不要白醋)和糖提鲜和增加稠稠的汤汁。 装盘✅ 香脆 甜甜的 椒盐