超长拉丝芝士热狗

身为一个留学生尤其学校还在村里，想吃国内网红美食怎么办？别急，自己动手，丰衣足食。因为爱吃而爱上做饭，因为留学而慢慢爱上cheese。第一个菜谱就从小吃开始喽~

用料  

超长拉丝芝士热狗的做法  

1. 将买来的火腿肠切成2块。
   ***一般一根肠能做2个芝士热狗。

2. 将买来的芝士条微波炉加热15秒至软，和火腿肠一起穿起来。
   ***一定要买马苏里拉芝士才能拉丝，喜欢多加芝士的朋友也可以买块状的切大块，我买条状是因为分装的容易储存。
   ***这里我用的是一次性筷子，一根掰成两段用。

3. 这里有两种方式。方法1: 将芝士捏成和肠大小差不多的样子穿起来。

4. 方法2: 将芝士绕着肠包起来。我比较喜欢这种方式，因为这样吃的时候每口都能同时咬到芝士和肉。

5. 在碗中加入面粉和水，调成糊状。因为不同面粉吸水性不同，所以量的话自己控制，调成图中可流动并略微粘稠的状态就好。

6. 将包好芝士的肠均匀地裹上面粉糊。
   ***一定要让有芝士的地方充分覆盖面粉糊，不然后续炸的时候芝士会漏出来。

7. 裹好面粉糊后均匀粘上面包糠。

8. 锅中放入宽油，当油温到达6成热时下锅炸。
   ***判断油温时可丢入一小块面粉糊，如果面粉糊周围有气泡浮起，那温度就差不多可以了。

9. 随时翻面，炸至金黄色夹出控油。可以用厨房用纸吸掉表面的油，顺便晾晾。

10. 挤上番茄酱和蜂蜜芥末酱就可以开始吃啦~喜欢别的酱的小伙伴也可以按照自己的口味DIY.

11. 外酥里嫩，超长拉丝😍这是我用方法2加的芝士，横切面看芝士是裹着肉一圈的😁

12. 这是我用方法1加的芝士，一开始一大块芝士，后面就都是肉了😍

小贴士

非常简单的菜谱，不需要发酵面糊，因为肠本身就是咸的而且后续还会加酱所以面糊不需要加调料。希望大家都能享受美食~2020年快乐~❤