🍠红薯丸子的两种做法🔥简单又好吃‼️

🍠今日分享:红薯糯米丸&红薯水晶丸

🍠家里还有好多红薯，平常都是放稀饭里煮成地瓜稀饭，真的是吃腻了，今儿的就换个吃法。不爱吃红薯的也可以用紫薯代替，做法都是一样的，如果都不爱吃，那就......不对，你不爱吃你点进来干啥咯？这两种丸子虽说做法、口感、味道都不同，但是，都是那种软软糯糯的，还拌着红薯的甜味。

用料  

🍠红薯丸子的两种做法🔥简单又好吃‼️的做法  

1. 糯米提前一天浸泡备用。

2. 红薯去皮洗净，切片上锅蒸熟后，取出捣成泥，根据你买的红薯的甜度来决定要不要加糖。

3. 将捣成泥的红薯搓成若干的小圆球备用。

4. [红薯糯米丸]浸泡好的糯米沥干水分，取一个红薯球裹上糯米，边压边裹，直至整个红薯球都裹上了糯米，最后在把糯米压紧实来。

5. [红薯水晶丸]木薯淀粉+白糖，少量多次倒入热水，揉成一个团。取一小撮团，压扁，包上红薯球，滚圆。

6. 做好的丸子可以上锅蒸熟就好啦

7. 成品图

小贴士

❗️在蒸红薯的时候，蒸盘里不要有水，防止蒸出来的红薯泥过于稀，就揉不成球状了；如果红薯泥太干了，可以加点牛奶。
❗️做水晶丸的时候，木薯淀粉团可以做多一点（我图片上的就少了），包红薯的时候可以多来点木薯淀粉团，给他完全包住，不然煮的时候很容易破馅。
❗️也可以下锅煮熟，但是这样容易煮散开来，还是比较建议蒸熟。
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