大理小锅米线
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相比大锅米线,小锅米线更入味,其实也很简单,而且健康营养都能兼顾。
用料
鲜肉 | |
米线 | |
韭菜 | |
葱 | |
香菜 | |
云南腌菜 | |
油辣椒 | |
花椒粉 | |
酱油 | |
盐 | |
番茄 | |
芹菜 |
大理小锅米线的做法
先烧水(如果有高汤也可以用高汤),水沸后下鲜肉末或鲜肉片
下切好的韭菜段(也可以下莲花白等其它小菜)、下切碎的番茄、芹菜
下腌菜
下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味
下米线
煮3、4分钟就可以了
小贴士
鲜肉配米线味道鲜美,汤汁因为有番茄的酸鲜和芹菜的香味,如果喜欢肉酱的香味也可以盖浇肉酱。