土豆丸

这是福州长乐当地有名的土豆丸（俗称：假鱼丸）逢年过节家家户户都会做的一道美食

用料  

土豆丸的做法  

1. 新鲜的排骨肉或五花肉剁碎，加入葱花！调料：生抽三勺，老抽一勺、鸡精两勺、料酒两勺、香油滴几滴！搅拌好备用！

2. 土豆蒸熟取出放盆里捣成泥，分批加入木薯粉揉均匀，揉到面团成光滑面即可！然后揪成小剂子，大小随自己喜欢的来分，然后包上调好的馅捏紧口搓成圆形！

3. 最后步骤是水烧七成热放入做好的土豆丸盖上盖子。待土豆丸浮上来即可关火闷一分钟就可以享用啦，如果喜欢汤汁有味道的，可以加入点鸡精撒点葱花就可以！朋友们有喜欢的吗！😊

小贴士

注意：收口时要收好，不然煮的时候容易裂开 ！