手工红薯芋圆烧仙草
来源:美味食谱馆 2.65W
自己搓的芋圆,更有味儿
用料
红薯 | 1个 |
黑凉粉 | 半盒 |
红枣 | 2颗 |
核桃 | 1颗 |
百合 | 3个 |
木薯淀粉 | 100克 |
手工红薯芋圆烧仙草的做法
红薯切丁,蒸熟
红薯捣碎成泥,加入木薯淀粉,揉拧它们,使他们充分融合到一起,这步骤重复做,直到成为红薯团儿,成团儿不黏手状态
将红薯团儿分几块,搓成条儿状,然后用刀切成小丁(记得只要接触面团儿的器具都要撒点淀粉,防止黏糊糊的)
锅内烧水煮开后下入红薯芋圆儿,边煮边搅拌,防止他们黏在一起,等待芋圆儿们都飘起来之后,捞出,冲凉水多次,放置备用
黑凉粉切块
再将百合,红枣,枸杞,黑凉粉,红薯芋圆全部加入玻璃杯中,再加入牛奶,即可
出锅!开吃!
小贴士
1.红薯面团儿一定要多揉揉,这样吃起来就很劲道。切他时,接触他的器具一定要撒些面粉,防止到处都是黏糊糊的。切成丁后,装入盘子里也要均匀的让他们裹好淀粉。
2.红薯芋圆煮好后,捞出来一定要用凉水多冲一会,这样不会黏在一起。
3.红枣,枸杞,百合等配料提前泡发,这些也可以按照自己的喜好添加其他的。
4.用不完的芋圆可以装起来放入冰冻里,下次再用。