喵小姐炸串夹馍
来源:美味食谱馆 2.14W
姐姐说想吃炸串夹馍,但是特殊期间买不到,我就想自己研发一下,用家里现有的食材,做出让姐姐开心的美食☺没有签子,就直接炸啦,希望喜欢~(*˘︶˘*)♡
用料
丸子 | 一份 |
土豆 | 两颗 |
豇豆 | 12根 |
香菇 | 6颗 |
火腿 | 1袋 |
金针菇 | 一把 |
生菜 | 一颗 |
喵小姐炸串夹馍的做法
1.开锅烧水,把豇豆、土豆片、丸子在沸水中焯一下(土豆片可以不焯,但直接炸的话需要把土豆片切的很薄,丸子和豇豆要焯到八分熟);
2.把焯好的丸子、蔬菜捞出控干水分;
3.火腿煎至两面金黄,其他菜品也依次下锅炸好捞出;4.开始炒酱
所需食材:小米辣、大蒜末、生姜末(不喜欢吃的可以不放)、辣椒面(不能吃辣的也可不放)
所需调料:盐、鸡精、十三香、生抽、耗油
起锅烧油(油量要把握好,不能太多,炒出的酱会太稀,不好吃,也不能太少,容易糊锅)所有食材炒香,加入调料,搅拌,盛出;5.先给切好的饼里刷一层薄酱,然后铺一片生菜,准备一个空碗 用筷子加入自己喜欢的(刚才炸好的)食材,放入酱料,带一次性手套用手抓拌均匀,再抓至饼里,最后撒上孜然粉或者胡椒粉会更美味呦。♡
小贴士
我用的是土豆片夹馍的那种大饼哦,平时吃百吉饼,其它饼都是可以的哦~