万用水油皮+油酥皮方子(做月饼,酥饼绝配)
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这个水油皮和油酥皮可以做24个酥皮月饼。
下面是我的月饼系列方子⏬⏬
1. 彩虹🌈酥皮红豆月饼 👇👇
2. 咖喱鸡肉月饼👇👇
3. 梦幻冰皮月饼👇👇
4. 粉红樱花月饼👇👇
5. 海洋之心月饼👇👇
6. 超萌自制桃山皮月饼👇👇
用料
水油皮材料(可做油皮450克左右) | 👉👉 |
中筋面粉 | 240克 |
黄油或蔬菜油。 | 90克 |
细砂糖 | 20克 |
水或牛奶 | 100克 |
油酥材料(可做油酥260克左右) | 👉👉 |
低筋面粉 | 175克 |
黄油或蔬菜油 | 85克 |
万用水油皮+油酥皮方子(做月饼,酥饼绝配)的做法
水油皮材料一起用除湿机揉10分钟左右,盖上保鲜膜醒30分钟。
油酥材料混合一起揉成一个面团,醒15分钟。