五仁月饼不甜
来源:美味食谱馆 2.14W
用料
简单馅 | 成品约650g分20个 |
熟花生碎 | 150克 |
熟葵花仁 | 100 |
熟黑芝麻 | 20克 |
熟白芝麻 | 20克 |
花生油 | 50克 |
凉开水 | 100克 |
蜂蜜 | 80克 |
熟糯米粉 | 100克 |
熟面粉 | 70克 |
饼皮 | 分20个19g |
蛋糕粉 | 150 |
面包粉 | 50克 |
转化糖浆 | 130克 |
枧水 | 4克 |
花生油 | 50克 |
五仁月饼不甜的做法
一甜度刚好不太甜
一
一
一
蜂蜜,凉开水,花生油拌均匀乳化(可加点白酒易保存
加入粉类
拌成团
松弛30分钟不出油为准
饼皮花生油、转化糖浆、枧水打匀、拌入粉类压拌成团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏2小时
取出各分20份包馅
一
一记录小烤箱20个为两盘烤15分钟左右