又香又嫩的叻沙咖喱鸡
来源:美味食谱馆 2.01W
用料
鸡 | 半只 |
花生油 | 适量 |
叻沙酱 | 1勺 |
咖喱酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
玉米淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
又香又嫩的叻沙咖喱鸡的做法
鸡肉洗净切块
加入一勺料酒和三勺玉米淀粉搅拌均匀,这步主要是为了鸡肉去腥和保持鸡肉鲜嫩
平底锅热锅加入适量花生油,然后把鸡块铺在上面慢火煎香
煎至鸡肉两面金黄
一勺蜂蜜,一勺叻沙酱,一勺咖喱酱调个酱汁
酱汁倒入锅中和鸡肉翻炒一下
加入热水和牛奶至完全覆盖鸡肉,热水和牛奶的比例为1:1,平底锅盖上盖子中火焖煮
待酱汁收干变浓稠就可以开吃啦,拌饭吃一流!
我家两个人就可以把它清盘,好吃!
小贴士
鸡肉加入淀粉伴匀,再煎至金黄色,这样做出来连鸡胸肉都很嫩!