辣番茄咖喱鸡
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我是一个很喜欢吃咖喱的人，所以那种日式咖喱块已经满足不了我了——方便是方便，但味道实在是千篇一律。印巴料理里有许多口味各异的咖喱菜，向盈盈学如何用各味香料来烹饪印巴美食，再适合不过。
本来想尝试做她的《锅子咖喱鸡》，但无奈家里的香料实在有限，做出来的已经彻底走样了……但兔牙哥倒是很喜欢这道大兴菜，味道真是不错。
3-4人份。
用料
| 鸡大腿肉 | 5 块，连骨切块 |
| 蒜 | 3 瓣，剁茸 |
| 姜 | 1 片，剁茸 |
| 油 | 1 tsp |
| 番茄 | 2 个，切块 |
| 小辣椒 | 4 根，切丁 |
| 孜然 | 1 tsp |
| 姜黄粉 | 1 tsp |
| 咖喱粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1 tsp |
辣番茄咖喱鸡的做法
将蒜蓉、姜蓉和油混合，制成姜蒜蓉
热锅下油，放姜蒜蓉和鸡块大火煸香，至鸡肉有点儿焦黄
此时准备番茄糊，把番茄块和辣椒丁放入食物料理机，打成糊
孜然、姜黄粉、咖喱粉、盐加入锅内，翻炒均匀
倒入番茄糊，中火煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透
用盐进行调味，即可出锅
