咖喱虎皮鹌鹑蛋

暑假来了，兽神又是困在家里节奏，每天饭菜营养必须合理搭配，他喜欢吃咖喱菜系，突发奇想虎皮鹌鹑蛋烧成咖喱味，他竟然也很喜欢。

用料  

咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋提前煮熟，剥皮沥干水份，尽量保持蛋完整，不然虎皮蛋时会炸的

2. 锅里放油，中小火煎炸鹌鹑蛋

3. 表面焦黄色即可

4. 锅里剩余油用来煸炒咖喱块和油咖喱

5. 加入调制好的椰奶或者椰浆。最正宗是椰浆，家里椰浆是大罐，就是椰奶替代了。

6. 放入鹌鹑蛋入味，加点盐调味。

7. 加入水淀粉勾芡

8. 如此浓稠咖喱汤汁比较好，剩余汤汁后期可以咖喱烧饭了。