菜谱 虎皮鹌鹑 来源:美味食谱馆 2.6W 用料 生抽 1勺 鹌鹑蛋 一包个 蒜 八个瓣 鲜虾 看自己喜好不限只 素菜 茼蒿 小米辣 适量 葱花、生姜 适量 虎皮鹌鹑的做法 先煮熟鹌鹑,中火十分钟左右,放一丢盐会好剥壳些 准备配料,我还放了些毛豆粒,也是个人喜好喔 鹌鹑剥好沥干水分,加适量油,下锅虎皮起来,最开始先放几个自己练练手,记得要晃锅勤翻转喔,虎皮起来脆脆哒 鹌鹑虎皮好以后捞出,先炒配料,爆香下这些青虾子,翻炒变红加入适量调味料入料酒,酱油什么的,记得放点盐喔,继续翻炒,汁干点水,在虾子入味以后记得下入虎皮鹌鹑和素菜 略翻炒就可以出锅啦 虎皮鹌鹑 虎皮 好吃 鹌鹑