茄汁虎皮鹌鹑蛋~鹌鹑蛋的神仙吃法
来源:美味食谱馆 1.78W
一个人也要好好吃饭
用料
鹌鹑蛋 | 20个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 1个 |
糖 | 一大勺 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
白醋 | 一勺 |
蕃茄酱 | 两勺 |
淀粉 | 1勺 |
茄汁虎皮鹌鹑蛋~鹌鹑蛋的神仙吃法的做法
油温热至七成,倒入鹌鹑蛋,炸至虎皮状捞出(锅中的油一定要没过鹌鹑蛋)
调一个酱汁:一大勺白糖+一小勺盐+一勺生抽+两勺白醋+两勺番茄酱,一勺淀粉,加少许清水搅拌均匀
热油,葱、蒜、小米辣爆香,倒入调好的料汁,煮至浓稠,倒入炸好的鹌鹑蛋,裹满汤汁
开动啦!
小贴士
鹌鹑蛋不要炸太久