尿酱的无水咖喱实践版

尿酱是我最喜欢的博主，还特别的接地气！她也不经常的传菜谱，传的必是自己试过的好吃的。so～在天津这个阴雨天的中午，我觉得有必要实践一下啦。我今儿做的是根据我自己的口味还有家里人员的人头数“我家五口,爸爸，妈妈和两个妹妹”做的，so go～

用料  

尿酱的无水咖喱实践版的做法  

1. 用料很简单，懒人菜谱嘛，而且不会做饭的也不会踩雷哦。

2. 胡萝卜一根，切成如图小块块。西红柿和洋葱都切小块块。鸡腿肉，我用了一个鸡腿，我建议去皮切小块，看大家啦，我是不喜欢吃皮的嘿嘿。咖喱一盒，“尿酱视频里用的是S&B这个牌子，但是我准备时间不多就没有找到”咖喱大家喜欢吃辣的尽量去用辣度高的哟～

3. 热锅起油，然后鸡肉下锅炒到变色，加两勺蒜蓉酱“可以不放，可以用家里的蒜末代替，放了味道更好”

4. 然后倒入切好的洋葱粒，不用炒到变软哦。

5. 然后加入西红柿和胡萝卜“不喜欢胡萝bei的可以替换成土豆啦，土豆淀粉多，第一次做的可以少放土豆，因为毕竟是无水滴怕粘锅哟”随后加入咖喱！“我加了一盒，但是我觉得味道刚好可能我口重哈哈哈哈哈”

6. 然后盖锅盖用！！！最小火！！最小！焖5分钟，到点搅拌一下，这个时候西红柿和咖喱块块已经软了。搅拌一下接着盖锅盖继续焖10分钟。“这是不会黏锅的前15分钟”一定一定要最小火

7. 后15分钟就是要不停的搅拌啦，尿酱说会粘锅，但是我这个感觉就还好没有就是不搅拌也行“可能我选的西红柿比较大？汁水多？”，我会在搅拌的过程中试一下味道，我家北方人重口，在妈妈的建议下我加了一小勺盐。

8. 然后你就可以坐等它出锅啦，真的全程很香了，哦对，尿酱在出锅前加入了灵魂“酸奶，就那种不甜的酸奶。”我朋友也做了这个她加了君乐宝老酸奶“一勺就够”。为啥呢，因为咖喱多数吃到最后会腻，但是这个无水的西红柿加酸奶版本有了酸酸的感觉就会很清爽！我没加酸奶就感觉已经很清爽了哈哈

小贴士

毕竟是个不会做饭也不会踩雷的版本，需要注意的就是焖煮的时候一定要用最小火！炖的时间一共30分钟，前15分钟无所谓但是后15分钟一定不要离开人的去搅拌哦。我是直接炉子前站了30分钟哈哈哈