奶香紫薯蛋饼
来源:美味食谱馆 2.68W
今天番茄酱给大家分享一款简单易操作,又超级受小朋友们欢迎的奶香紫薯蛋饼!它结合了紫薯、牛奶以及鸡蛋的营养,口感嫩嫩的,做完满屋香,只是闻到就流口水了~快点一起来看下吧~
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用料
紫薯 | 3、4个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶或配方奶 | 适量 |
奶香紫薯蛋饼的做法
加入适量牛奶或配方奶,注意不要加太多,那样后面的混合蛋液太稀就不好成型了。能搅打成下图所示的稠度即可。
打入两个鸡蛋~
搅拌均匀,成稍稠混合糊~
平底不粘锅加热,倒入适量油,抹匀,将混合蛋液一次倒入。
待基本凝固后,用手拿锅子在炉火上转动一下锅子,像烘蛋那样,差不多好后,借助一个盘子,使其小心的滑入盘子中。
平底不粘锅锅底放湿抹布上降降温,再抹适量油,将盘中的蛋饼快速倒扣入锅,煎翻面,大约3分钟左右即可。用铲子盛出放置在干净无水的案板上。
切成你喜欢的样子即可哟~可以长方形,正方形,三角形,随你喜欢了~装盘~
来个特写
不同角度来一张
又香又嫩太好吃了~奶香味十足哟~
小贴士
1、紫薯泥一定多放点,要不不好成型。
2、全程一定小火慢烙,避免糊锅,勤拿起在火上转动一下锅子哈~
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