马来西亚泡菜-腌黄瓜黄梨萝卜🥒🍍🥕
来源:美味食谱馆 2.22W
《腌黄瓜黄梨萝卜丝》它只是配角之一。过一两天会上传食谱就知道我想做的是什么料理咯!
配饭超级开胃!吃起来酸酸甜甜脆脆的!🥰
用料
日本黄瓜 | 1根 |
萝卜 | 1根 |
黄梨 | 1粒 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
马来西亚泡菜-腌黄瓜黄梨萝卜🥒🍍🥕的做法
准备的材料如上。(照片里少放了糖)
黄瓜🥒不需要刨皮直接切半。
用刀V字打斜切掉中间的籽。
黄瓜斜着切片能多薄就多薄。
萝卜丝我只用了1/3,用刨丝器切片再切丝。能多丝就多丝。
加点盐抹均匀在黄瓜萝卜丝(图里的盐放多了些,可以再减半,不然腌出来的黄瓜萝卜丝吃起来有些咸)
静置20分钟。主要盐作用是让黄瓜的水分出来。
之后用手沥干黄瓜萝卜丝。水倒掉。
之后黄梨切块和黄瓜🥒萝卜丝拌在一起。
适量倒些醋和糖在玻璃罐里。
把黄梨黄瓜萝卜丝放进玻璃罐里。放进冰箱4-5小时就可以吃,或者隔天吃!
小贴士
1,步骤9可以先加入醋和糖搅拌均匀了才放入玻璃罐。
2,黄瓜🥒我用的是日本黄瓜,普通黄瓜也可以。
3,容器最好用玻璃罐或者陶瓷容器。
4,我做的是1次分量2人份!如果想要做多点黄 瓜跟萝卜黄梨分量可以增加。
5,做好放进冰柜放个几天吃完都没问题。
6,记得切黄梨时候不要拿去洗或者过水。
7,里头也可以加些红辣椒🌶️腌制哦!