酸甜食谱 酸甜杨梅干 来源:美味食谱馆 2.6W 买了4斤杨梅,没想碰上了下大雨,杨梅湿了水,不大好保存。想了想,还是做成杨梅干吧 用料 杨梅 1500克 水 适量 冰糖 150克 盐 适量 白砂糖 适量 酸甜杨梅干的做法 杨梅用盐水泡15分钟左右,下冰糖,水。水大概淹过一半的杨梅。杨梅也会出水,水可以不用太多。如果想多点杨梅汁冲水喝,可以多点水。喜欢杨梅干一点的,可以少点水或不加水。 大火煮开后,改中小火。煮到杨梅变小,汁变浓稠。可以装起杨梅汁放在冰箱里留着冲水喝,超好喝的~ 捞起杨梅,稍微沥干后,放进烤盘,记得垫油纸或锡纸。上下火,或加热风,160°烤30分钟后,给杨梅翻个身在继续烤30分钟。 看下会不会太湿,太湿的话继续烤。不会的话就拿出来晾凉 裹上白糖,就可以了。放冰箱更好吃,也更好保存。 因为孩子要吃,没有烤得太干,也没怎么放糖。 酸甜杨梅干 杨梅 好吃 酸甜