步骤简单美味 糖醋排骨
来源:美味食谱馆 1.3W
用料
排骨 | 2只 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
白砂糖 | 4勺 |
勺子说明 | 平常在家用的中等汤勺(如图) |
排骨切块(切小一点),绰水(即把排骨、生姜放入烧开的水里煮一会,然后捞出来洗净),排骨沥干(可用厨房纸巾)。
锅里放一点油(平常炒菜的份量即可),放入排骨,煸至各面金黄即可。然后往锅中倒入开水(开水没过排骨即可)
水烧开后,依次倒入1勺料酒,2勺生抽,3勺香醋,4勺糖
放好佐料时,锅内汤汁已经开了
水开后转小火,盖锅盖烧40分钟。
大火收汁(每个人的锅不同,导热也不太一样,如果烧满40分钟后锅内水依然很多就大火多烧一会,烧到你满意的汤汁量即可)
烧好
入盘(我多留了一点汤汁,想拌饭吃)
开吃
yummy