好吃又下饭-糖醋鱼
来源:美味食谱馆 2.89W
用料
鲤鱼 | 1条 |
番茄酱 | 2勺 |
白糖 | 30克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 2片 |
淀粉 | 少许 |
醋 | 1勺 |
水 | 50克 |
好吃又下饭-糖醋鱼的做法
鱼开膛去鳞,洗干净
斜切花刀,切的深一点,但不要切断,放入料酒腌制去腥20分钟
20分钟后,沥干水分,均匀的涂抹一层淀粉,起锅烧油70度油温,用勺子浇鱼的两面定型,然后放入油锅炸
制作酱汁:番茄酱2勺,糖30克,醋1勺,盐5克,水50克放入锅中熬制浓稠,炸好的鱼放入锅中用勺子浇汁。
装盘,好吃又美味的糖醋鱼就做好了啦!