糖醋排骨零难度酸甜入味
来源:美味食谱馆 1.83W
炒香料和炒糖绝对不能省。
用料
排骨 | 1根 |
醋 | 5勺 |
白芝麻 | 一把 |
冰糖 | 3小块 |
姜 | 5片 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
糖醋排骨零难度酸甜入味的做法
备料
冷油小火炒糖色
肉洗净
料酒加葱焯水
将焯好水的排骨控水倒入炒好的糖中翻炒
加入姜葱辣椒翻炒,加入生抽、陈醋、盐。上色。
上色后加入半碗清水。
小火煮10分钟
大火收汁起锅,起锅前倒入几滴陈醋
面上撒葱花和芝麻
浇上少许热油
开吃,外酥里嫩,酸甜辣都满足。