五香卤凤爪
来源:美味食谱馆 3.12W
用料
鸡爪 | 500克 |
生鲜 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4.5片 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 小块 |
干辣椒 | 2个 |
生姜 | 4片 |
五香卤凤爪的做法
鸡爪买回来泡在水里,清洗干净,用开水焯下捞出用冷水冲下,倒入另一只锅内,放入姜片干辣椒、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖,最后倒入开水淹过鸡爪,大火煮开用文火。
小半小时后,收汁出锅。
小贴士
因为生抽有点咸,所以盐没放。建议用剪刀✂️剪去鸡爪的指甲,以免在吃的时候划到嘴巴。
用料
鸡爪 | 500克 |
生鲜 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4.5片 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 小块 |
干辣椒 | 2个 |
生姜 | 4片 |
五香卤凤爪的做法
鸡爪买回来泡在水里,清洗干净,用开水焯下捞出用冷水冲下,倒入另一只锅内,放入姜片干辣椒、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖,最后倒入开水淹过鸡爪,大火煮开用文火。
小半小时后,收汁出锅。
小贴士
因为生抽有点咸,所以盐没放。建议用剪刀✂️剪去鸡爪的指甲,以免在吃的时候划到嘴巴。