家常菜 五香卤鸡爪 来源:美味食谱馆 2.76W 用料 鸡爪 13只 鸡蛋 4个 姜 5片 五香粉 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 五香卤鸡爪的做法 鸡爪洗净后剪掉指甲然后每只切成两半或者三半。随后锅内水开后加入姜片和鸡爪煮约15-20分钟。最后出锅过冷水,最好再用冰水泡10-15分钟,使鸡爪口感更好。 鸡蛋水煮熟后剥壳并在蛋白正背面各划上2-3刀,方便鸡蛋入味。 鸡爪沥干水分后和鸡蛋放入大盆中,加入蚝油、酱油和五香粉各一勺反复搅拌均匀腌制半小时或一小时,随后热锅下油放入腌制好的食材并加入约100毫升的水焖煮至收汁即可出锅享用。 好吃 卤鸡 五香卤鸡爪 五香