五香食谱 腊肠 香肠 来源:美味食谱馆 3.01W 用料 猪前腿肉(肥瘦二八) 600克 姜汁 30克(20克姜+30克水打碎榨汁) 五香粉 3克 生抽 60克 糖 25克 高度白酒 20-30克 鸡精 3克 腊肠 香肠的做法 肥肉切小丁 瘦肉切成片或者条 加入所有调料搅拌均匀,腌制五小时 肠衣冲洗干净加水、高度白酒浸泡三十分钟 清洗干净的肠衣套在灌肠器上,加入肉馅开始灌肠 全部灌好后用棉绳分段,扎孔排气 放在阴凉通风处晾晒即可。 也可以放入烘干机,35度烘干。 不要烘太干,放冰箱冷冻保存。 好吃 香肠 腊肠 香肠 腊肠