少油超快手的孜然羊肉
来源:美味食谱馆 3.34W
婆婆是个厨师
专做各种好吃的
而我呢只是个搬运工
替婆婆建菜谱~
爱吃烤串儿的一定爱吃的孜然羊肉
下厨房一搜有好多
但婆婆做的只有一道~
孜然辣椒无疑是分泌唾液的法宝
肉也又嫩又多汁
少油又超快手
噬肉族快做起来吧~
用料
羊腿肉 | 一斤半 |
香菜 | 适量,垫底儿 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
少油超快手的孜然羊肉的做法
羊腿肉切块儿,洗去血水,调料备好
大火把锅烧热,不用倒油,就是要少油少油,下羊肉,改为中火
翻炒变色,此时羊肉会出水,继续翻炒,加入料酒
把水炒干,盛出备用
把锅刷净,倒少许油
热锅凉油下煸过的羊肉,放入盐、孜然、辣椒面(手抖凑合看),依个人口味放调料就好
继续翻炒,炒匀即可
盛到垫好香菜底儿的盘子里,香喷喷你闻到了吗~
小贴士
1. 一定要少油,这样才有烤肉的香味儿
2. 不喜欢香菜的可以垫洋葱、生菜、紫苏等等等等,不垫都没事儿~