简单又好吃的孜然牛肉🤪

牛肉一直是我的最爱，当牛肉加上孜然那就更棒了。这道简单又好吃的孜然牛肉下酒又下饭，肉食动物不要错过噢！

用料  

简单又好吃的孜然牛肉🤪的做法  

1. 新鲜嫩牛肉放冷水里，泡出血水，擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。老抽自己根据实际肉量一点点加，主要是上色。

2. 加入一勺淀粉拌匀后再加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。

3. 干辣椒剪断、姜蒜切末，葱花切末

4. 锅烧热后放油，待油温5成热后转小火，放入干辣椒爆香，再加入姜蒜爆香，注意千万别糊了。

5. 姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉，转大火快速翻炒20秒左右，当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉，再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花，关火出锅。一道香喷喷的孜然牛肉就完成啦！

小贴士

1.姜蒜不能省，比例大概1比1，喜欢的朋友还可以多放点，香
2.不喜欢辣的朋友可以不放辣椒粉，干辣椒建议还是放，这个真不辣
3.牛肉炒时需要大火爆炒，注意火候不要过了，不然口感可能略老
4.也可以使用猪肉和羊肉（猪肉只推荐前腿肉和里脊肉），一样好吃