香菇孜然炒肉

用料  

香菇孜然炒肉的做法  

1. 瘦肉切丝，加入盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉拌匀。

2. 油热倒入拌好的肉丝，翻炒至变色后出锅。

3. 油热放入香菇，翻炒至香菇变色，两面微黄，倒入肉丝，少许水（以免粘锅），适量椒盐，葱花，稍多点孜然，翻炒均匀后出锅。

小贴士

要想这道菜更贴近烧烤味道最好选用半干的香菇。