凉拌鸡胸肉丝儿

鸡胸肉两块，可在水里先煮熟，也可以用烤鸡的鸡胸肉（生抽减一勺）。我用的是烤鸡，鸡胸肉偏无味偏柴，就单独取下来，或做墨西哥卷，或做凉拌鸡丝儿，都是很好的选择。
最重要的是拌酱，如下：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白糖，半小勺盐，半小勺鸡精，半小勺芝麻油。
切点儿黄瓜丝儿，红黄椒丝儿，香菜一把，拌一拌即成。

用料  

凉拌鸡胸肉丝儿的做法  

1. 如果是生的肉，可以先煮熟。我习惯用现成烤鸡的。

2. 酱料调制（视频不完整，详情见正文）

3. 备料都齐了

4. 混合所有备料，拌匀即可

5. 看着就解馋

6. 装盘

7. 上桌

8. 这个绝对可以是家庭常备菜式