无油*凉拌鸡胸肉丝

你可以直接拌胡萝卜和洋葱。
我想让胡萝卜的营养更好吸收，同时洋葱不要太冲。所以用少许芝麻油炒了下胡萝卜和洋葱

用料  

无油*凉拌鸡胸肉丝的做法  

1. 半块鸡胸肉用盐胡椒料酒腌制一下

2. 腌制的时候，切配菜，同时蒸锅烧水。
   莴笋用盐腌一下，拌之前用水洗一下。
   胡萝卜和洋葱用香油炒一遍。
   金针菇和鸡胸肉一起蒸。金针菇蒸5分钟就好，鸡胸肉需要蒸20分钟，中途需要翻面。
   也可以水煮：鸡胸肉水煮2分钟，然后关火加盖焖10分钟。

3. 处理好的蔬菜打底。
   莴笋也可以换成黄瓜等其他绿色蔬菜

4. 鸡胸肉蒸好，很烫所以不用手撕，左右手用筷子把鸡肉撕开。

5. 加入葱、香菜
   花椒粉 孜然粉 辣椒粉

6. 加入 盐 糖 生抽 醋 蚝油 芝麻

7. 拌匀就可以吃了

8. 大部分我用作今天中午的午餐
   小部分当做今天早餐下小米粥的配菜。