孜然食谱 孜然洋葱炒羊肉 来源:美味食谱馆 3.17W 用料 羊肉 300克 洋葱 半个 盐 适量 生油 1勺 料酒 1勺 辣椒面 1勺 孜然粒 2勺 孜然粉 勺 姜片 3片 大葱 适量 干辣椒 适量 香菜 适量 孜然洋葱炒羊肉的做法 准备羊肉清洗干净切片。 准备洋葱切片,青红椒切片。 准备大葱+姜片+蒜片+青红黄椒丝。 羊肉腌制:加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀,加入食油包裹肉片,腌制20分钟,待用。 锅烧热油,放入羊肉片快速炒至七成熟捞出,待用。 热锅烧油,放入姜葱蒜片干辣椒炒香。 倒入洋葱片+青红黄椒片。 倒入羊肉快速翻炒,沿边倒入料酒,调味:撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精(可不放)+白糖(可不放),最后加入香菜,大火快速炒均匀,盛出装盘。 洋葱 羊肉 孜然洋葱炒羊肉 孜然 好吃