孜然羊排大杂烩
来源:美味食谱馆 2.28W
本妞非常喜欢吃羊排,总觉得羊排就应该有孜然吃,但是单纯的孜然羊排吃的太多了,而这道菜灵感来源于我的孜然鸡胗,说白也就是做法一样,只不过换了主要材料~说大杂烩是因为配菜比较丰富~而且丰富的蔬菜使羊排的口感更为丰富了,很是喜欢~
用料
小羊排 | 400g |
紫洋葱 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 2个 |
芹菜 | 少许 |
孜然羊排大杂烩的做法
先把洗净的羊排放入高压锅压制10分钟~同时洗菜,切菜,把胡萝卜和土豆改刀成条,把洋葱改刀成宽丝,芹菜切条~
锅内少许油~按照顺序放入胡萝卜炒下,洋葱爆香,土豆,最后放入芹菜,煸炒,炒至土豆断生,放入压好的羊排~不要扔掉压羊排的汤啊~
已经全部放完喽~该放入少许酱油喽~然后放入压羊排的汤汁,慢慢咕嘟吧~这时用另一个锅不要放油,直接倒入孜然颗粒,孜然不炒味道不香的,慢慢烘焙孜然,全部干脆时拿出碾碎,这时在羊排锅内放入烧烤料,因为烧烤料基本都有盐,所以放入多少以自己尝试为准,出锅前放入孜然碎,放入香菜~OK开吃吧~~超美味哦~~