肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯

來源:美味食譜館 1.49W
肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖

用料  

茄子 6小個
肉沫 100克
蒜末 適量
薑末 適量
適量
豆瓣醬 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
耗油 1勺
陳醋 1勺
1勺
澱粉 1勺
清水 半碗

肉沫茄子----含淚吃了2碗大米的做法  

  1. 茄子切條,肉切末
    姜蒜切末,蔥切小段備用

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第2張
  2. 調醬汁
    老抽半勺,生抽2勺,耗油1勺,陳醋1勺,糖1勺,澱粉1勺,清水半碗,攪拌均勻備用

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第3張
  3. 多一點油,油熱6成下茄子中小火炸
    炸軟即可撈出備用

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋留底油,下肉沫,炒至變白
    加入姜蒜末

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第5張
  5. 加一勺豆瓣醬炒香

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第6張
  6. 加入炸好的茄子翻炒

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第7張
  7. 倒入調好的醬汁,繼續翻炒1分鐘

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第8張
  8. 最後撒上小蔥

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第9張
  9. 出鍋!太香了!!超級下飯~

    肉沫茄子----含淚吃了2碗大米飯的做法步驟圖 第10張
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