不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜
來源：美味食譜館 3.24W
用料
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 絲瓜 | 2根 |
不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法
劉姐家平臺上種的絲瓜，完完全全的"三無"農產品，純天然靠天收，摘了一些，幾乎都給了我，劉姐說:“可以做絲瓜炒雞蛋，也可以西紅柿炒絲瓜塊。劉姐還說，這種絲瓜是用來炒着吃的，絲瓜上有棱的那種涼拌着好吃。
![不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第2張]( "不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第2張")
來看做法:絲瓜去皮滾刀切塊(有點醜，刀功差)，西紅柿也是洗淨切塊。鍋中放油，油熱後放西紅柿塊翻炒至出湯，放入絲瓜繼續翻炒，放一勺蠔油，翻炒，蓋鍋蓋小火燜2分鐘，揭蓋，放鹽，翻炒出鍋。
![不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第3張]( "不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第3張")
就是圖中這個樣子，用的不粘鍋炒的，絲瓜也會出些湯，很美味，絲瓜有肉味，比肉還好吃。開心！
![不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第4張]( "不放蔥薑蒜的蕃茄絲瓜的做法步驟圖 第4張")
小貼士
這道菜沒有放蔥薑蒜，放了少許蠔油提味，素食的朋友可以用味極鮮取代蠔油，也可不放，只放一點點鹽即可。真的是一道快手簡單清爽美味的好菜呢！
