火鍋店必點小酥肉,教你自己在家做,一次吃過癮。

來源:美味食譜館 1.95W
火鍋店必點小酥肉,教你自己在家做,一次吃過癮。的做法步驟圖

用料  

五花肉 500克
雞蛋 一個
紅薯澱粉 適量
花椒 適量
薑末 適量

火鍋店必點小酥肉,教你自己在家做,一次吃過癮。的做法  

  1. 把五花肉洗乾淨,切成長條備用(我買的是裏脊肉,個人喜歡吃瘦點兒的,但是最好的還是五花肉)

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  2. 依次加入薑末,花椒,鹽,雞精,在打入一個雞蛋,攪拌均勻醃製備用。

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  3. 加入適量的紅薯澱粉(不要太多了)儘量乾點兒,那樣可以保證每塊酥肉都會沾上。

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  4. 開始炸酥肉啦,油溫7層肉,下酥肉,小火慢慢炸,免得糊,大概炸5-8分鐘,撈出備用。

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  5. 再次復炸,大火炸3-5分鐘,就可以撈出享受美味啦。

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  6. 可以➕辣椒面,番茄
    也可以燒湯食用,趕快動手試試吧

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