香菜肉丸湯(2~3人份)
來源:美味食譜館 1.95W
超級簡單的好味道!容易做又不花時間,尤其是想要喝湯但又不想煲湯的時候剛剛好~而且在廣東人的說法當中,香菜肉丸湯有清熱降火的作用,要是發現自己有上火的現象的話,可以試試這個
用料
牛肉丸 | 3顆 |
豬肉丸 | 3顆 |
香菜 | 200克 |
食用油 | 些許 |
鹽 | 些許 |
香菜肉丸湯(2~3人份)的做法
香菜洗淨,對半切開;肉丸解凍後對半切,可以在凸面上切棋盤狀的花刀,煮好了以後就會像小刺蝟一樣鼓起來。
肉丸冷水下鍋,待水將近開的時候加入些許食用油
水開的時候加入香菜。
等到香菜的顏色轉綠,即可以加入些許食鹽,出鍋
小貼士
肉丸本身已經有鹽,所以調味的時候不需要再放太多鹽