【食在Fastee】DIY香噴噴墨西哥雞肉卷

新進的電烤爐，最近又發現了新玩法。之前都是拿來烤肉、煎煎牛扒、燒烤，原來，還可以煎餅，超方便的就能在家做手抓餅、墨西哥雞肉卷，口味完全可以媲美米國爺爺KFC，以後再也不用在KFC裏面擠來擠去了，在家也能享受健康美味的雞肉卷。

用料  

【食在Fastee】DIY香噴噴墨西哥雞肉卷的做法  

1. 醃製雞腿肉：倒入適量鹽、油、醬油、姜，拌勻，醃製1個小時

2. 冰鎮青瓜：青瓜切細長條擺盤，倒入冰塊、涼開水，冰鎮15分鐘，口感清脆

3. 烤雞腿肉：預熱電烤爐5分鐘，塗上一層油，把醃製好的雞腿肉（倒掉多餘汁水，防止濺油）

4. 烤餅：放入蔬菜餅，兩面慢烤，待中間出現鼓包即可

5. 5、先來一張好的熟材全家福

6. 包卷：攤開面餅，分別放入捲心菜、番茄、雞肉、青瓜，擠入番茄醬、新奧爾良醬

7. 從一端捲起即可，墨西哥雞肉卷，自己做的味道更好，更健康

8. 成品：

小貼士

1、同樣的方法一樣可以做：培根芝士卷、北京烤鴨卷。
2、雞肉可以換成自己喜歡的五花肉、培根等。
3、蔬菜餅是超市買現成的，妹紙還沒有和麪、擀麪的功力。
4、DIY美食更健康。