快手菜（臘腸炒土豆絲）
來源：美味食譜館 2.78W
用料
| 土豆 | 一個 |
| 臘腸 | 一根 |
| 蒜頭 | 兩瓣 |
| 小辣椒 | 兩個個 |
| 蔥花 | 適量 |
快手菜（臘腸炒土豆絲）的做法
土豆切絲，然後淘洗三四次，瀝乾水分。（目的是洗掉澱粉，吃起來更爽口。）
臘腸切斜片、小辣椒切片、蒜頭切片、蔥切末。
熱鍋加油，加入蒜頭、小辣椒爆香。然後將臘腸倒入煎到變透明。
土豆絲倒進鍋，大火翻炒，灑少許水，蓋上蓋子。
加點醬油，加點鹽，撒蔥花～出鍋～
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