燉鱔魚怎麼做好吃，燉鱔魚家常做法

燉鱔魚

09-20 用料黃鱔適量燉鱔魚的做法第一鍋熱加少許油，油熱加蔥、姜、蒜，大料爆鍋，爆出香味，再加料酒，醬油、五香粉，鹽、再加熱水適量，第二：放魚，燉。出鍋放蔥花，香菜...

鱔段燉豆腐

01-11 用料豆腐塊鮮活鱔魚生抽料酒豬油鹽胡椒粉雞精鱔段燉豆腐的做法鱔魚切段，用筷子捅去內臟，保留血水不用沖洗，這樣鱔魚會更滑嫩。放入煮鍋，鍋底加少量水，開小火煮，加入生抽加入料酒，料酒可以多些，去腥提香豆瓣醬剁碎，姜蒜切片放進...

老黃瓜燉鱔魚

08-08 這個時候的黃鱔最好吃了用料鱔魚1000g老黃瓜500g小蔥1小把老薑1塊大蒜1頭香菜1小把老黃瓜燉鱔魚的做法黃鱔洗淨切段黃瓜連皮切段，再切成四瓣，放入鍋中墊底準備好調料鍋燒熱後放入油，放入所有調料小火炒出香味後放入60克...

板鴨燉鱔魚

01-06 板鴨是我們家鄉的特產之一，每逢春節老媽都會準備幾隻來做給家人吃。板鴨燉鱔魚，燉豬肚，燉萵筍等，總之是怎麼做怎麼好吃，嘿嘿~~~好的板鴨外形呈扁圓形狀，腿部發硬，周身乾燥，皮面光滑無皺紋，呈白色或乳白色，腹腔內壁乾燥，附有外霜，...

蒸鱔魚

03-03 用料鱔魚蒸鱔魚的做法鱔魚（可切絲可整條）放入薑末蒜末攪拌一會，放入一勺鹽，生抽，老抽，一點糖，豆瓣醬或者辣椒醬，再攪拌醃製一會。盤子裏放生粉加米粉，混合一起，（不是到一起）鱔魚一整條可切斷或在割兩刀，不剁斷。鱔魚裹上面粉米粉放...

沒有鱔魚的鱔魚味兒面

08-24 我三孃的私房拿手菜，每次回老家一定要請三娘做一頓“假黃鱔面”飽口福。這次有幸📸記錄了全程，看到這道菜就想起三孃的音容笑貌。老人家不講究克數，全憑經驗，信守捻來。用料鳳尾1根酸菜小半袋椿芽幾根小蔥幾根細香菜幾根...

停不下來的鱔魚燉肉

08-16 微甜的本幫口，鱔魚咬下去就有種嘴脣被粘住的感覺，根本停不下來。用料鱔魚2根（共500g）五花肉/肋排肉500g大蒜一整隻生抽老抽冰糖料酒停不下來的鱔魚燉肉的做法把肉過水。放生抽（調味用），老抽（調色用），冰糖（自己喜歡的量），最好放一些...

排骨燉鱔筒

01-17 用料排骨黃鱔藕蔥姜花雕酒生抽老抽叉燒醬話梅醬番茄沙司排骨燉鱔筒的做法排骨剁小段；黃鱔切段藕切條；蔥切段；薑切片加熱平底鍋，放入排骨煎至變色（無需加油）加入黃鱔翻炒至變色調入適量花雕酒，翻炒至酒氣消散加入適量話梅醬加...

清燉鱔魚

01-10 俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季是最佳的進補時節按照我國的傳統節氣來論，“立冬”代表着冬季的開始，進入冬天，整個自然界都彷彿沉寂下來，萬事萬物開始潛藏陽氣，以待來春。寒冷是冬季氣候變化的主要特點，爲了抵禦嚴寒，除...

鱔魚

03-15 用料黃鱔5克鱔魚的做法下油，先放花椒，炸香後撈出，放入蒜頭和姜，放入鱔魚翻炒一會，放鹽繼續翻炒，放醬油翻炒。生抽放完放老抽，再放豆辨醬繼續翻炒，期間可加點水。煮一會放糖，野山椒。翻炒後匯入洋蔥，紅椒，放些醋翻炒放胡椒粉雞精，...

火腿燉黃鱔

08-22 一道除了酒，啥調料都不用放的菜用料黃鱔2條火腿半個巴掌大一整塊蔥2根姜4片蒜半個料酒1-1.5湯勺鹽如果你覺得淡可以加點火腿燉黃鱔的做法鱔魚切段，用沸水燙一下去掉表面的黏液把除了鹽之外的所有原料都放到砂鍋裏，加水蓋...

蒜頭燉鱔段

05-07 在河鮮食品中，有“夏令之補，黃鱔爲首”之說。因爲黃鱔經過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能，故民間還有“夏令黃鱔賽人蔘”之說，這是民間在滋補食療上對黃鱔...

萵筍燉黃鱔

07-05 鮮美的黃鱔，有人喜歡豆瓣醬蒸，而燉的吃法，你試過了嗎？加入了萵筍，更是清脆去膩！用料萵筍2根黃鱔1條辣椒1-2只姜蔥適量豆瓣醬一勺胡椒粉一勺萵筍燉黃鱔的做法萵筍去皮切段，辣椒、姜、蒜切碎黃鱔切段起鍋熱油，六成油溫下黃鱔下...

炒鱔魚

05-24 要到端午節了，正是吃鱔魚的時節，抓緊時間好快吃～用料黃鱔2斤蒜20瓣高筍200克藕200克甜椒1個鹽3克醬油勺糖3克花椒10粒炒鱔魚的做法鱔魚清洗後不用加任何作料備用，蒜瓣不要切，高筍，藕，甜椒，切成條備用鍋中放油，炒鱔魚一定要多油...

燈籠花燉鱔魚

06-10 用料鱔魚10條姜3片鹽適量臘肉一坨燈籠花（蒲公英）半斤折耳根（魚腥草）半斤燈籠花燉鱔魚的做法洗好哦臘肉切成條，直接丟鍋裏面炒，出油後放入生薑，生薑炒香後，加水，燒開。把湯倒入圓鍋裏面加入折耳根和燈籠花。燉一下。燉了以後，把...

黃瓜燉鱔魚

12-18 俗話說“夏日黃鱔賽人蔘”，小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美，有補氣養血、溫陽健脾等補益功能，夏季吃黃鱔補陽氣，待到冬天手腳不冰冷。鱔魚有益氣補血的功效，更有6月黃鱔賽人蔘的說法，黃瓜燒鱔魚是經典的吃法，試試吧……...

鱔魚燉老黃瓜

12-09 媽媽做的臘肉鱔魚老黃瓜我能吃一鍋飯用料老黃瓜1根黃鱔1斤姜4片大蒜8瓣鱔魚燉老黃瓜的做法姜蒜備用老黃瓜切塊鱔魚切斷，保留部分血水起鍋燒油炒香備料炒香鱔魚，鍋邊白酒燉煮20分鐘，加黃瓜在燉煮至黃瓜軟綿，可以放一點點桂...

清燉黃鱔

05-15 用料黃鱔一條蒜半個姜五片蔥五根料酒三勺鹽3克清燉黃鱔的做法買回黃鱔開熱水器用溫水洗去粘液。起油鍋放薑片，放鱔魚，開小火，蓋蓋，有水防濺。煎二分鐘倒料酒加水沒過魚身大火開後小火燉十五分鐘。加鹽撒香菜，出鍋。...

家燉海鱔魚

08-26 用料海鱔魚1條蔥1根姜3片蒜2瓣八角1個香葉2片十三香1勺耗油1勺料酒2勺生抽2勺鹽適量雞精1勺香菜1根家燉海鱔魚的做法鱔魚洗靜切段，用料酒醃漬15分鐘去腥熱鍋冷油，放八角香葉炸香放鱔魚煎至微黃，放蔥香蒜炒香加沒過魚的清...

黃鱔魚燉豆腐

09-29 老公喜歡釣魚，每週末出去野釣一天，不同的魚獲，不一樣的做法，同樣的美味~~~用料黃鱔魚幾條白豆腐1塊生薑2片大蒜2粒鹽白胡椒雞精黃鱔魚燉豆腐的做法把黃鱔魚處理乾淨生薑切絲、蒜切片、小蔥切蔥花鍋內加入適量油，黃鱔魚入鍋...

雲南玉溪傳統菜燉鱔魚

05-23 玉溪本地名菜，做起來並不複雜，經常出現在各種宴席上，大街小巷也都有鱔魚米線店。這道菜麻辣鮮香，鱔魚Q彈鮮嫩無腥味，肉皮吸足了湯汁，薄荷韭菜清新。用料黃鱔700剋薄荷100克韭菜200克蒜10瓣鹽1克（酌情）火腿（非必需）30克油炸過的...

鱔魚膠燉蓮子薏米糖水

01-20 用料薏米一把蓮子一把鱔魚膠2-3條紅棗5-6粒鱔魚膠燉蓮子薏米糖水的做法【天然晾曬鱔肚】鱔肚營養極爲豐富，吃起來滑滑的，沒有脂肪，也沒有膽固醇，富有膠質，令它們成爲有益的食療海味，含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的...

大燉鱔魚

11-28 #舌尖上的家鄉#大燉鱔魚是昆明的傳統菜，各家用的醬料不一樣而口味也各具特色。下面是我家的改良版用料鱔魚1500g豬皮葉子200g大蒜200g昭通醬100g韮菜、薄荷各200g鹽、幹辣椒適量大燉鱔魚的做法準備材料菜油和豬油各一...

花雕燉黃鱔

09-11 鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”...

臘肉燉黃鱔

10-04 黃鱔，大補啊。特別想念老爸做的這道菜，離家遠，就只能自己來了。用料黃鱔2斤肥臘肉一斤姜蒜小紅尖椒豆瓣醬白醋臘肉燉黃鱔的做法市場買的5條黃鱔，一斤多點，兩人量。市場的師傅沒幫着殺了，只能回來自己殺。捏着頭，用剪刀把肚子...