原味戚風8寸4蛋怎麼做好吃，原味戚風8寸4蛋家常做法

11-04 娃的生日蛋糕就是用這個方子改成可可蛋糕的，用的8個蛋配方。方子很好，戚風口感輕盈，溼度正合適，附2、3、4、8個蛋的方子，見圖一。如果想換成可可味，低粉60g+可可粉10g烤蛋糕完全在下廚房自學的，總結一下，有不對的地方歡迎大家...

8寸戚風蛋糕（5個4寸）

12-09 用料低筋麪粉90克大豆油50克細砂糖70克牛奶80克雞蛋4個8寸戚風蛋糕（5個4寸）的做法1、將蛋白、蛋黃分別放在兩個盆裏。（注意：1放蛋白的盆一定要無水無油，蛋白裏不能有一點蛋黃。2如果分不徹底，可以再加一個蛋白，蛋黃就免了昂）2...

原味、黑麥8寸戚風蛋糕

12-12 擼戚風已經很久了，方子用過很多，但這個方子是我成功率最高，幾乎不會失敗的一個。這款戚風不會太爆炸頭，只會出現幾條裂縫。最下面的小貼士也要看哦！！！後來家裏低筋粉斷了，嘗試了用黑全麥粉（不是高筋粉哦）做，吃到嘴裏滿滿的麥香，愛...

戚風蛋糕4寸6寸8寸

01-04 我也是新手，別的廚友的方子，我自己親手操作後覺得挺好，拿來借鑑，可以做蛋糕的蛋糕胚，承載奶油沒問題，自己做了一個六寸的給兒子，寫這個純粹給自己做筆記，寫的不詳細，慎用用料六寸：雞蛋3個玉米油35低筋麪粉50克糖40克（蛋黃蛋白各...

8寸戚風蛋糕（原味、可可戚風）

02-08 烤戚風～～烤了無數次。(๑>؂<๑）當初新手的時候，爲了烤好一個戚風。大半夜還在烤，打擾家人休息。爲了戚風，我這也是拼了。可能剛開始也是新烤箱，要測試溫度，時間。現在用了兩年，基本都掌握它的脾氣。愛怎麼烤都能成功。所以大...

原味戚風蛋糕～8寸

03-04 之前發了一個可可戚風的方子，大家照着做出來都很成功。經常有朋友問有沒有原味的方子。現在就發出來，分享給大家，這個方子我也經常做，很成功的！完全按照方子說的來做，肯定會成功噠！適合一個8寸圓模量。（也可以做兩個6寸的）進階...

原味戚風蛋糕（8寸）

02-20 戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，也含較少的飽和脂肪，清淡不膩、口感鬆軟。可以直接吃，也可以做生日蛋糕的坯子。用料蛋黃糊蛋黃5個牛奶80g植物油80g細砂糖20g鹽2g香草精5ml低筋麪粉120g蛋白糊...

心形原味戚風（4寸）

11-03 家裏的烤箱是好幾年前的，空間比較小一點，塞不下兩個6寸圓形模子，於是每次基本上都是一個6寸圓模子搭配一個4寸的心形模子。用量其實差不多，因爲形狀的原因，可能會剩下一點糊，所以有時候就用紙杯額外做一兩個小蛋糕，或者就是...

8寸橘子味/原味戚風蛋糕

01-23 低溫烤，完全不開裂，💯！用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖60克放蛋白細砂糖20克放蛋黃橘子汁或水75克玉米油60克8寸橘子味/原味戚風蛋糕的做法準備材料蛋白分離蛋黃加20克糖，攪拌加玉米油攪拌，再加橘子汁攪拌篩入低粉，用刮刀翻...

4寸、6寸、8寸戚風蛋糕

01-22 戚風蛋糕經常要做，做個筆記記錄一下，方便日後查閱，以下是8寸戚風蛋糕的量，6寸量減半，4寸是6寸的一半，照片是我做了兩個6寸，兩個4寸的量用料蛋黃糊部分：蛋黃5個細砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋麪粉90克蛋白部分：蛋白5個細砂糖...

原味戚風蛋糕4寸5寸6寸

09-18 用料5寸雞蛋2個水28克油20克低粉35克糖22克檸檬汁2滴6寸雞蛋3個水40克油30低粉50克糖32克檸檬汁3滴克4寸（4個一起做每個290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克雞蛋1個（60克以上）檸檬汁1滴原味戚風蛋糕4寸5寸6寸的做法老方...

8寸戚風蛋糕（4蛋）

10-06 根據小至6寸戚風（2蛋）的配方調整爲8寸的，方便下次操作，創建一個配方。烤出來幾乎滿模，量了一下有6cm高，幾乎沒有爆裂有點出乎意料，之前做6寸的總會多多少少有點裂。用料雞蛋4個低筋麪粉66克玉米油40克牛奶40克細砂糖26+66克...

♡原味戚風蛋糕8寸♡

04-21 •ᴗ••ᴗ••ᴗ•所謂の0“氣瘋蛋糕”，其實很簡單∽這個方子是做8寸哦┌iii┐用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶50克細砂糖70克（蛋白50克蛋黃20克）檸檬汁2-3滴（可以不加）植物油40克♡原味戚風蛋糕8寸♡的做法1.蛋白蛋黃分離一...

原味戚風蛋糕胚8寸

10-31 用料雞蛋5個細砂糖60克鹽1克檸檬汁2克牛奶45克色拉油45克低筋麪粉55克原味戚風蛋糕胚8寸的做法準備材料先將牛奶跟油倒入盆裏然後一起攪拌均勻將低筋麪粉過篩後倒入步驟2攪拌至無干粉即可（時間不能太長）將蛋白跟蛋黃分...

8寸原味戚風蛋糕原方（breadleaf）

02-07 1.蛋黃糊：油與牛奶、部分蛋黃先行乳化，加入過篩的低筋粉拌勻，加入剩餘蛋黃拌勻。2.蛋白霜：（冷藏或冷凍）加檸檬汁，分次加入砂糖後打至中性發泡（勾呈垂直）3.取一部分蛋白霜，與蛋黃混合至大致均勻，再將剩餘蛋白倒入，翻拌均勻。4.入模...

基礎戚風8寸（4蛋）

04-25 用料雞蛋4個普通雞蛋低粉100克油40克細砂糖80克牛奶75克澱粉10g基礎戚風8寸（4蛋）的做法所有材料稱好備用牛奶，玉米油倒入蛋黃裏被風乾，備用開始打發蛋清，大魚眼泡時加入三分之一糖細泡時加入第二次糖繼續打發至溼性發泡，提...

原味8寸戚風蛋糕（4蛋做法）

10-18 用料蛋黃糊用量玉米油40克牛奶65克白砂糖5克玉米澱粉15克低筋麪粉75克雞蛋黃4個蛋白糊用量蛋白4個檸檬汁（白醋代替）幾滴白砂糖40克原味8寸戚風蛋糕（4蛋做法）的做法將牛奶和玉米油混合均勻，攪拌至乳化狀態，呈淡黃色4個洋雞蛋...

🌟@知味人生的戚風蛋糕🌟8寸原味戚風蛋糕

04-26 這個方子來自知味人生，第一次邊看邊跟着老師做的沒拍步驟圖，做的特別成功，記錄一下，以後方便自己做。我用了的8寸方子，裝了一個6寸蛋糕模具，和3個4寸的硅膠連模。我寫用料的時候就直接按添加順序去寫，這樣蛋黃糊的順序就不怕...

原味戚風蛋糕胚（8寸）

10-11 用料蛋黃糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉56克B.澱粉14克C.蛋黃70克蛋白霜蛋白140克砂糖50克檸檬汁適量原味戚風蛋糕胚（8寸）的做法1、A部分材料混合翻拌2、過篩加入B部分粉類攪拌3、再加入C部分蛋黃攪拌均勻1、...

三能活底戚風蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚風失敗原因詳解的做法▎北鼎

02-20 😅😅😅😅這種模具烤戚風蛋糕，跟煙囪模具烤的戚風蛋糕配方、烘烤時間溫度都不同。所以別用煙囪模具的戚風方子，來做活底圓模來作死；活底圓模用的戚風蛋糕配方和煙囪模具用的戚風蛋糕配方相比，活底圓模用的配方低粉含量更大...

6寸，8寸，10寸原味戚風蛋糕（後蛋法）

12-28 我是配方的搬運工，此方來自星杭媽的配方，稍做了更改，方便自己使用查找（海氏烤箱）原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦備註：3個6寸中空同時烤上135下125度1小時20分鐘（待調整）；8寸上135下125度烤1個小時1：表面有凹陷或者回縮分析...

戚風蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方

03-17 記錄一下方便自己看4寸是兩個模具的量做戚風蛋糕有幾點很重要第一就是蛋白一定要打發到位第二蛋黃糊加入麪粉不要畫圈攪拌第三混合蛋黃和蛋白不要消泡注意手法最後烤箱的時間和溫度掌握了這幾點絕對可以做出成功的戚...

4寸原味戚風蛋糕 Chiffon.Cake01

09-07 ❤這個配方我試過很多次啦，一次都沒失敗過喔~❤配方中的水可以換成任何你喜歡的飲料或牛奶，悄咪咪的說一句：我用過冰紅茶來代替！超級好吃噠~❤其實比蛋白打發到位更重要的一點是烘烤的溫度，150℃是指烤箱實際溫度，如果摸不...

8寸圓模原味戚風蛋糕

03-19 其實就是子瑜媽媽的方子，自己也是第一次做戚風，成品不錯，所以分享上來我的小心得咯～用料雞蛋5—6個（總重量300g左右）低筋麪粉90g細砂糖80g純牛奶50g色拉油50g8寸圓模原味戚風蛋糕的做法一：蛋白霜5個蛋白用自動打蛋器打到粗泡...

原味戚風蛋糕（4寸）

03-28 用料雞蛋2個細砂糖18克玉米油20克低筋麪粉40克奶油45克檸檬汁少許滴原味戚風蛋糕（4寸）的做法把材料首先都準備好！烤箱預熱150度。打發蛋白。將檸檬汁加入蛋白打發，並分三次加入糖。第一次，打發至蛋白呈魚眼泡狀態。第二次，...