鹽水怎麼做好吃，鹽水家常做法

四川泡菜 - 老鹽水製作

11-18 製作方法參閱《四川泡菜200種》（）製作一罈好泡菜，老鹽水是重中之重。一般來講新制作泡菜都會去找年代悠久，味道很棒的泡菜借種，也就是撈取壇中的老鹽水。但是好的老鹽水也是可遇而不可求啊，尤其身不在四川就更是難以尋覓。...

鹽水沙白

11-27 爲了吃這個老公特地買了個平盤直接上火燒用料沙白三斤蒜末一大把姜三片胡椒粉現磨適量鹽1勺油適量辣椒喜歡可以放點，我忘記放了鹽水沙白的做法所有配料除沙白放入平底盤，倒上水(可以沒過沙白)上火煮開水開後，將洗淨的沙...

鹽水蝦

12-24 該菜譜收錄於《一起來吃輕晚餐》－［葷菜的樸素吃法］一章。入口微鹹，而後帶出蝦本身的鮮甜，簡單好做又出彩的葷菜。【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人的《一起來吃下午茶...

鹽水焗鵪鶉蛋

03-08 用料鵪鶉蛋一斤鹽（2小勺子）水3小碗醬油1小勺鹽水焗鵪鶉蛋的做法先把鹽放在水裏，水量剛剛好泡過鵪鶉蛋。然後用電飯煲煮。讓電飯煲自動跳閘，就可以了。小貼士簡單，方便又好吃。...

鹽水番茄罐頭

02-24 用料西紅柿個水克鹽克鹽水番茄罐頭的做法化十字燙放入冰水，去皮如圖...

鹽水扒皮魚

12-09 扒皮魚肉本來就不錯，挺好吃的！平時燒的多吧，朋友介紹我的這個做法，說她老公最喜歡吃這樣原味的，行，那我也試着做吧，呵呵！還不錯吧，這個做法跟魚的新鮮度關係比較大，一定要買新鮮一點的，魚眼睛清澈有光澤的就新鮮，混的就不新鮮啦～(...

鹽水蝦仁

09-23 鹽水蝦仁配上芥末和醋，蝦仁的甜美都融化在舌尖上啦！用料蝦仁25只左右蔥兩根生薑3片料酒兩小勺鹽一小勺鹽水蝦仁的做法把所有材料準備好，放在鍋里加上水，水燒熱一點就加入蝦仁。等水一開立馬關火撈出來，這樣保持蝦仁的鮮嫩...

鹽水玻璃牛

02-05 用料鹽適量大料1顆大蔥半根大蒜5瓣姜8片玻璃牛500克鹽水玻璃牛的做法買回的玻璃牛用清水沖洗乾淨備用。（一般市場買回的都是吐好沙的，如果買的沒吐好的需要用鹽水泡一段時間吐淨沙子。）鍋中放水，量要足夠沒過玻璃牛。蔥切...

鹽水浸泡法制作鹹蛋，出油率高失敗率低～

02-18 最近整理手機相冊，不捨得刪掉這些照片，每每爲了缺幾張過程圖覺得不夠完美而拖延上傳菜譜，今天決定不要在意這些細節，先把菜譜記錄下來再慢慢完善，你們也可以先看起來～😘用料蛋隨意水怎麼講呢🤔鹽加到你的水不能承受更多爲止...

鹽水爬爬蝦

12-31 爬爬蝦味道鮮美，價格低廉，爲沿海羣衆喜愛的水產品。食用爬爬蝦（皮皮蝦、蝦蛄）的最佳月份爲每年的四到六月間，此時，它的肉質最爲飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的爬爬蝦的脖子...

微波鹽水蝦

01-15 懶就懶了吧！炎熱的夏季，廚房裏的工作也可以偷偷懶哦，大動幹火煎炒烹炸這樣讓人汗流浹背的活就少乾點吧。這個微波鹽水蝦就是我這個懶媽媽爲自己量身訂做的，美味只需三步走。用料鮮蝦料酒元蔥絲薑絲胡椒粉鹽微波鹽水蝦的做...

鹽水韭菜炸豆腐

02-15 豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽爲“植物肉”。豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔...

五香鹽水上海素雞

03-26 素雞是一道上海人家的家常菜，幾乎每家都會做，做法也是大同小異。這次的做法用五香鹽水滷製而成，簡單卻有極好的效果，它提升了素雞的鮮美，且清爽不油膩，家常菜搖身變冷菜，上臺面咯！用料素雞1塊八角茴香1-2粒花椒10粒左右蔥少許...

鹽水花甲

12-08 簡單，快手，好味！用料花甲2斤鹽適量薑片幾片水蓋過花甲鹽水花甲的做法鍋裝好水，放入薑片，直至泡開。倒入花甲，稍滾，加入適量的鹽。直至花甲都全開口，就可以上碟了。...

清蒸鹽水海鱸魚

12-22 餐餐變花款，讓家人每天吃不同，菜式鹽水海鱸。鱸魚肉質鮮嫩，特別嫩滑，魚刺少，小孩愛吃，小孩要多吃點🐟，聰明😜，還能預防癌症。用料醃製過的鱸魚兩三塊薑絲3片（切絲）花生油適量白糖少許豆豉數顆（可不放）醬油適量蔥1顆辣椒醬/碎適量（...

紅油版鹽水毛豆

12-22 用料毛豆鹽八角桂皮香葉紅油花椒料酒冰糖朝天椒（或幹辣椒）生薑蒜醋紅油版鹽水毛豆的做法毛豆洗淨，兩頭剪掉以更好的入味燒一鍋水，加入八角、桂皮、香葉等香料，以及生薑片、朝天椒（或幹辣椒）、花椒、冰糖一起煮倒入毛豆，煮沸後...

鹽水蛋

07-14 💖入秋了各種方便快捷的方方都出爐啦，以下要介紹的就是最最最簡單的鹹蛋製作方法哦！😄用料雞蛋40個鹽（粗細均可）5斤涼開水適量鹽水蛋的做法準備一碗高度白酒，將雞蛋逐個進行放在酒中翻滾一番，晾乾。將雞蛋一個一個放在準備...

鹽水花生【無大料】

02-09 這款配方主要只有水、鹽、花生，操作簡單，老少皆宜，【孕期】當零食也非常適合。花生是個好東西。是一種高蛋白油料作物。其蛋白質含量可高達30%左右，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美。尤其在夏天餐桌上，是...

【泡椒鳳爪 x 鹽水毛豆】

05-26 泡椒鳳爪是這個季節可以常備的食物，做好存在倒滿泡椒水的玻璃罐中，放上滿滿的泡椒，光是看着那種透亮感就能分泌口水。用料泡椒鳳爪雞爪適量蔥結、花椒、八角、薑片、料酒適量鹽少許薑片、冰糖、小米椒、鹽、泡椒，、泡椒水...

新作鹽水蝦

10-07 用料新鮮蝦500g料酒3g白糖3g蔥薑蒜各3g香菜3g花椒3g澱粉1-2g小青椒（辣的）別買大的甜的那種啊！3g新作鹽水蝦的做法先將蝦洗乾淨去蝦頭蝦腳哈哈哈原諒我是這樣子叫的還有去蝦線不然真的很髒-0-香菜蔥薑蒜花椒洗乾淨放入沸...

鹽水滷雞腿雞爪

08-26 用料雞腿4只雞爪8只生薑蔥花椒鹽水滷雞腿雞爪的做法先鹽和花椒在鍋裏炒一炒，炒出花椒香雞腿洗淨劃兩刀，將鹽花椒醃製雞腿，大約半小時q然後切好蔥姜，鍋裏放冷水，把雞腿，蔥姜放進去煮，倒一點料酒，等水滾後嘗一嘗湯鹹淡，煮開後關...

南姜鹽水雞

08-21 第一次吃是外食…好香好香…那南姜味好特別…用料文昌土雞一隻南姜碎半斤鹽少許清水兩碗半南姜鹽水雞的做法雞洗乾淨和水放比較密封的鍋裏(我直接放高壓鍋，但汽閥不要放下)然後中火水開後改小火25分鐘…開蓋就是圖中樣...

鹽水芥菜苗

12-20 芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。用料芥菜苗500g油適量鹽適量姜適量蒜適量鹽水芥菜苗的做...

清爽鹽水煎豆腐

07-10 簡單到難爲情，廚房菜鳥，哈哈哈😄用料北豆腐一塊涼白開一碗清爽鹽水煎豆腐的做法準備一大碗涼白開，放入幾勺鹽融化備用，用小火煎豆腐，雙面金黃後可取出，直接放入那碗鹽水中，最後上面壓一樣重物，放冰箱冷藏，一夜後取出即可。小貼...

鹽水目魚

11-17 新鮮的目魚鹽水煮一下就很鮮甜美味哦用料目魚一個姜料酒鹽鹽水目魚的做法目魚清洗乾淨，剝去外皮鍋裏放水，鹽，料酒，薑片和目魚，大火燒熟即可撈出熟了的目魚放涼後切薄片，蘸醬油醋就可以吃了。小貼士目魚一定要新鮮，鹽水煮才...