原始版本提拉米蘇怎麼做好吃
之前看了所有版本的提拉米蘇,都覺得……不正宗的感覺。這個方子是跟gennarocontaldo(可愛的意大利廚師)學的,第一次就愛上了這個味道。用料手指餅乾100gEspresso/普通咖啡200ml朗姆酒憑個人喜好香草夾一根淡奶油100ml馬...
用料奶油奶酪creamcheese200g發酵奶油100g奶油200g糖粉(奶油用20糖80gA咖啡大2.5A咖啡利酒(蘭姆酒也ok大2A糖(咖啡液體用大3B吉利丁片7gB溫水大2A開水(泡咖啡用100ml可可粉裝飾用香草精少許提拉米蘇(無蛋版本)的做法準備工...
用料馬斯卡彭奶酪250克蛋黃1個糖40-60克朗姆酒1勺咖啡1杯手指餅乾半包可可粉適量淡奶油(可不加)5克提拉米蘇(最簡單版本)的做法先把馬斯卡彭和蛋黃,糖,酒攪拌均勻,如果太厚可以加一小勺淡奶油。手指餅乾沾咖啡鋪底,接下來就是...
心血來潮的甜品,簡單又好吃用料牛奶3勺整蛋4個芝士500g咖啡2杯手指餅乾2包細砂糖40克淡奶油450克可可粉100克朗姆酒1勺提拉米蘇-熟蛋版本的做法準備這些東西如上圖基本上盆子都是乾的不沾水看了很多配方自己還是喜歡方...
熊熊提拉米蘇用料戚風蛋糕下圖有詳細材料比例奶油奶酪牛奶芒果吉利丁粉【小熊提拉米蘇】芝士提拉米蘇芒果提拉米蘇的做法先做好戚風蛋糕。100克低筋麪粉20毫升橄欖油四個蛋黃四個蛋白60克糖1克鹽30毫升牛奶蛋白打發,才...
像前輩學習的,然後略加修改😄用料黑咖啡液150ml蛋黃2卡彭250g手指餅乾隨意可可粉撒表面奶油250ml糖40g足以香草精3.75ml朗姆酒1.25ml牛奶30g提拉米蘇—我愛的版本的做法參考參考簡易小貼士甜度可以靠手指餅乾調劑牛奶...
這是個初級簡單的配方,最後一張圖是黃金版提拉米蘇用料馬斯卡苯250g淡奶油150g蛋黃2個水65g糖50g吉利丁片半片咖啡酒(朗姆酒衝咖啡)一瓶蓋經典提拉米蘇(附黃金版提拉米蘇)的做法所有材料蛋黃放到廚師機裏打發(手動也可以)程...
家裏沒有淡奶油和奶酪沒事,有牛奶和雞蛋就行。照片當時就拍了一個大圖。這個可以做個6寸的提拉米蘇。用料手指餅乾雞蛋1個低粉30克零卡糖10克液體部分自制奶油牛奶250克吉利丁1片零卡糖10克自制奶酪奶酪純牛奶250克自...
跟着先生學的意大利家常原始版提拉米蘇,材料非常簡單,沒有外面甜品店用到的朗姆酒和吉利丁明膠(外面售賣的用的普通奶油比這裏用的Mascarpone便宜很多,吉利丁明膠爲了造型)這裏全部採用真材實料,適合追求品質的朋友。製作便...
傳統意式的口感很獨特,口感很輕盈,完全不膩,沒有想象中的蛋腥味,反而很清爽!淡奶油版,濃郁醇厚一些,口感更厚重硬身版:奶酪重量的2%-4%,適合大盤或需要切割的提拉米蘇軟身版:奶酪的1%-2%,放的少了口感會更好,放1%基本不影響口感,但...
本打算送給老公的情人節禮物,他卻跟我說“你看錯日子了,今天13日!”我暈。。。。看了一段視頻,發現這個最正宗,到處找方子,終於上手了,可是太膩了!還是想把方子同大家分享一下,僅供參考喲!用料酥性餅乾半包手指餅乾半包意式濃咖...
想入烘培坑準備買烤箱就先嚐試了下不需要烤箱的提拉米蘇用料手指餅乾半包奶油75ml細砂糖30克馬斯卡彭芝士125g甘露利口酒2勺咖啡粉2勺可可粉適量香草精2-3滴超簡單版本提拉米蘇的做法把馬斯卡彭芝士淡奶油、香草精、...
提拉米蘇,蛋糕中的經典,不需要烤箱就能做出來的蛋糕....用料馬斯卡彭芝士250G液體奶油300ML意式濃縮咖啡60ML咖啡利口酒30ML蛋黃2個手指餅乾1包白砂糖適量可可粉適量冷開水80ML提拉米蘇--重口味版本的做法蛋黃先攪拌好,...
星巴巴賣29一小塊,還不夠塞牙的。我自己整~用料蛋黃3個提拉米蘇(全熟無吉利丁版本)的做法1.準備好所有材料,都可以在某寶買到。芝士一定要用馬斯卡彭芝士,沒有爲什麼。咖啡隨意,用什麼牌子都行,我就隨便拿了2條雀巢速溶特濃...
用料手指餅乾雞蛋2個白砂糖50g低筋麪粉55g奶酪糊吉利丁片10g白砂糖45g清水40g蛋黃2個咖啡粉4g熱水50g朗姆酒15g馬斯卡彭芝士250g淡奶油150g熟蛋版本的提拉米蘇的做法手指餅乾:雞蛋蛋白蛋黃分離開。放蛋白的盆一定要無...
備份用料淡奶油100g馬斯卡彭芝士250g白砂糖15g克濃縮咖啡60ml手指餅乾1包提拉米蘇無生蛋版本的做法淡奶油➕糖打發馬斯卡彭➕一勺咖啡打順滑淡奶油和芝士混在一起打勻手指餅沾一下咖啡放進容器一排餅乾一排芝士糊冰箱...
超市裏買的淡奶油總是一大盒,自從發現了用淡奶油做馬斯克彭奶酪以後,再也沒有浪費過淡奶油。這個提拉米蘇味道上比用市售馬斯克彭做的稍少了點醇厚感,但是有淡淡的檸檬清香,最主要的是不需要去某些店裏專門去找馬斯克彭了...
突然想吃,就做啦~意式濃縮咖啡與咖啡酒的混合物沾完餅乾之後會有剩餘,小柒是留起來做其他甜點了~大家可以自行處理~喝掉也是很好喝的呀~用料雞蛋3個細砂糖20克馬斯卡彭芝士250剋意式濃縮咖啡160g咖啡酒50克手指餅乾1包超級...
這是我的獨家版本,用最簡單的食材代替了高大上的食材,這就是我喜歡的,我追求的,簡簡單單的東西,雖然簡單,但是絕對比那些高大上蛋糕店裏的有漂亮外表卻嚐起來廉價的甜點們美味一萬倍!我只想說,請不要做花瓶,中看不中用用料卡夫...
提拉米蘇的含義是“拉我起來”,是一款知名的意大利甜點,最初產生於意大利維內託大區特雷維索的一家叫作勒拜賽裏的飯店。也有人說品嚐提拉米蘇能夠令人身心愉悅,甚至它的名字中含有“引領去往天國”的意思。也許是因爲這...
國內用的材料比法國這裏多,製作步驟複雜。比如國內教的做法,會用到淡奶油和明膠,因爲淡奶油代替了部分mascarpone奶酪,所以比較稀,不容易凝固,於是需要使用明膠這種凝固劑,其實很不健康。在這裏都不需要這些,這裏選擇用量較多...
一份fluff~一個故事~一種心情~好吃不止LadyM~下午三點,慵懶的陽光爬上了院中旋木的金色欄杆,蟋蟀對着深綠的草叢呢喃細語,現磨咖啡的香氣在四周瀰漫,斑駁桌旁的你我,對坐、相視、微笑、無言,彷彿fluff-Tiramisù在這初秋的...
自己是個超級愛吃提拉米蘇的好吃🐶,以前不會做的時候常去一些餅房買,覺得挺好吃的,後來偶然一次在廈門一家法式甜點店吃到一個看上去一樣,口味卻決然不同的版本,從此一發不可收拾,徹底告別餅房的盜版,開始自制的版本。各種大...
正正經經的提拉米蘇,馬斯卡彭絕對是少不了的,配方從自制手指餅開始,自己做的手指餅不會像買來的那麼甜,成品口感一點都不會膩哦。用料手指餅雞蛋2個低筋麪粉65克細砂糖(蛋黃)15克細砂糖(蛋白)35克咖啡酒黑咖啡粉(不是三合一那...
圖是沒有認真拍,但是配方是真的值得一試用料可生食雞蛋5個馬斯卡彭芝士500克白砂糖(不想吃糖的人換成赤蘚糖醇+1克舔菊素)45克手指餅乾2包可可粉若干朗姆酒1勺檸檬汁或香草精幾滴咖啡1杯提拉米蘇(生雞蛋原版)的做法雞蛋,蛋...
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