細膩綿軟原味戚風怎麼做好吃，細膩綿軟原味戚風家常做法

10-30 這款戚風做出來非常的綿軟而且組織細膩用料雞蛋5個牛奶80色拉油60低粉90蛋白用糖20蛋黃糊用糖60檸檬汁若干細膩綿軟-原味戚風的做法將蛋白與蛋黃分離，5個蛋黃白砂糖60克，色拉油60克，牛奶80克，用蛋抽打至乳化，加入已經過篩3...

綿軟細膩戚風蛋糕

02-19 做了很多次戚風蛋糕了，有失敗也有成功，在這寫個方子記錄下心得，也好提醒自己不要犯同樣的錯誤₍₍(̨̡‾᷄ᗣ‾᷅)̧̢₎₎拍圖技術渣，等我哪天拍好照片了再傳圖。。。可能再也沒有傳圖的機會了。這個是八寸蛋糕胚的用量...

超細膩綿密0失敗七寸（17cm）中空加高原味戚風蛋糕

10-28 初學者總覺得戚風難，其實只是沒有掌握方法，只要認真看完這個方子，一定學得會。你離軟軟綿密的戚風蛋糕只差動動手啦～漂亮的奶油蛋糕沒有戚風的支撐也是不行的，所以先來掌握戚風蛋糕吧！用料雞蛋4個細砂糖130g玉米油35ml牛奶5...

8寸抖臀紅茶戚風｜細膩·綿軟·Q彈

05-08 戚風蛋糕ChiffonCake🍰據說戚風的意思是像絲綢般順滑柔軟，這自然是對美食的浪漫讚美。水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤、綿軟、細膩、香甜。伴隨着紅茶的芳香。蛋糕膨脹不起來，或出現“開裂”、“塌陷”、“回縮”的朋...

蓬鬆細膩，綿軟香甜的戚風蛋糕（8寸戚風配方）

09-01 終於不再被戚風“氣瘋了”。自己多次的經驗分享給需要的朋友每次都用心的去做，結果還是失敗，做了好幾次戚風每次都是凹底，從上下火110℃-155℃烤一小時都試過了，全部凹底，一直不知道啥原因，我不甘心就這樣放棄……直到現在...

6寸戚風蛋糕｜綿軟細膩

12-26 用料雞蛋3個玉米油35克純牛奶40克低筋麪粉60克檸檬汁/白醋幾滴白砂糖50克6寸戚風蛋糕｜綿軟細膩的做法準備兩個無水無油的打蛋盆，分離蛋白蛋黃（新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏備用）把玉米油、牛奶倒入蛋黃盆中，用手動打蛋器...

自創完美比例超綿軟細膩【戚風蛋糕】

03-22 這是凹媽很得意的配方，每次做完都超級成功，一家人吃得特別滿足。婆婆回去之前還會要求“最後再吃一次”的那種受歡迎程度。還希望各位會滿意哦！最開始入門戚風的時候凹媽是參照君之的版本，很快就成功了。做了很長一段時間...

柔軟細膩Q彈—酸奶&原味中空戚風蛋糕

12-01 個人認爲中空模具烤出來的戚風蛋糕相比普通陽極模具烤出來的戚風蛋糕口感更加蓬鬆柔軟細膩Q彈。此方子我是用17釐米的中空模具，也可以做一個普通的8寸圓型戚風蛋糕。做之前先看兩邊步驟再下手做，保證一次成功。用料雞蛋...

細膩柔軟的可可原味雙色戚風蛋糕 ukoeo 高比克風爐製作

02-05 非常柔軟且綿花口感的戚風蛋糕，這次用兩種口味融合一起，即有濃香的可可味又有原味的香甜，好吃極了。用料可可粉13克熱開水22克牛奶75克玉米油33克雞蛋帶殼65克或以上的4顆帶殼65克以下的5顆低粉80克鹽2克綿白糖54克檸檬...

細膩綿軟古早味蛋糕

08-09 古早味指懷舊的味道，是閩南地區的方言。早期由於食品工業不發達，很多美食都是採用純天然的食材，基於手工製作，味道純樸而美味。古早味蛋糕和戚風蛋糕十分相似，口感則更加柔軟溼潤，雞蛋用量更大，有吃不完的可以大量消耗一下。...

軟綿細膩甜橙戚風

01-06 喜歡戚風，喜歡它細膩輕盈且綿軟的口感，每次烤好都能不自覺吃掉大半個。加了橙汁的戚風，除了蛋糕原本的清香，還帶着一絲絲橙子的香氣，口感更豐富了。都說“戚風=氣瘋”，做過的人才能真正體會到“戚風虐我千百遍，我待戚風如初...

最詳細的戚風（原味戚風）

08-05 對甜品店裏的10釐米高的戚風一見鍾情，終於入手tall戚風模，做出來的戚風真的是身材高挑啊😍😍模具：直徑17cm*高10cm用料雞蛋白（M）4只（我的大概一個36g的樣子）蛋黃（M）4只白糖65g25g（蛋黃用）40g（蛋白用）原味酸奶（無糖）50g牛奶或豆漿50g...

超詳細軟綿戚風蛋糕

01-11 這是60×40的烤盤的量，如果是家庭烤盤，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克細砂糖（蛋黃部分）50克低筋麪粉300克粟粉100克蛋黃16個蛋白16個細紗糖（蛋白部分）200克檸檬汁10滴超詳細軟綿戚風蛋糕的...

適合新手的細膩綿密戚風

09-07 此配方含水量大，適合新手，攪拌不起筋此方爲6寸，8寸=6寸*1.66具體操作步驟都在圖上用料雞蛋3個玉米油30g牛奶30g低粉48g白糖45g檸檬汁幾滴適合新手的細膩綿密戚風的做法123456789101112131415取一點蛋白和蛋黃進行預攪拌，...

口感軟綿的原味戚風蛋糕（8寸）

12-09 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，單吃或吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。用料雞蛋4個，...

簡單易做細膩綿軟無油戚風蛋糕

05-11 不加油不加水液體部分是淡奶油蛋液用料淡奶油140克低筋麪粉80克冷藏洋雞蛋（去殼60克左右）4個白砂糖70克鹽（可不加）2克檸檬汁（可不加）幾滴簡單易做細膩綿軟無油戚風蛋糕的做法分蛋。蛋黃攪散。（如果用土雞蛋，要增加雞蛋用量，因...

戚風蛋糕（細膩鬆軟）

03-24 威風蛋糕底不收縮，顏色均勻，有彈性，組織鬆軟細膩。用料麪糊部分…低筋麪粉100克發粉1克糖40克鹽1克蛋黃75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克檸檬汁/塔塔粉1.5克雞蛋大約4個按每個60克以上算戚風蛋糕（細膩鬆軟）...

超細膩綿柔原味戚風

01-11 一直有小夥伴問我有沒有原味戚風的菜譜，其實自己一直都是在建議在奶茶奧利奧蛋糕上進行轉換的，可是問的小夥伴多了，就乾脆整理一個出來，也方便大家查找，這是一個6寸加高模具戚風的配方，如果大家需要8寸的，只需要將所有材料份...

無比細膩柔軟的戚風

06-05 做了無數次戚風了從來沒覺得好吃果斷放棄開始了我的muffin不歸路今天突然特別想吃奧利奧盒子但是得做戚風啊那就再做一次吧有奧利奧和奶油陪着也許就吃不出戚風的難吃了抱着隨便試試的心態開始了所以……沒有過程圖出...

超柔軟!口感細膩如布丁的經典原味戚風!

09-14 這是一款非常綿軟細膩的原味戚風，是我的常用方子，一直很喜歡!用料蛋黃85克植物油45克牛奶70克蛋清170克細砂糖（蛋白）85克低粉100克超柔軟!口感細膩如布丁的經典原味戚風!的做法1、低筋麪粉過篩到打蛋盆中。2、再加入牛奶...

細膩戚風

09-29 用料蛋3個奶30g油30g低粉50g糖（蛋黃）20g糖（蛋清）30g細膩戚風的做法按正常戚風方法做，150度一個小時，6寸的，出爐震一下，倒扣...

細膩綿軟的桂花蒸米糕（戚風版）

10-14 用料粘米粉85克糯米粉25克牛奶90克食用油10克雞蛋2個（雞蛋小的話就3個）白砂糖30克幹桂花適量白醋一瓶蓋細膩綿軟的桂花蒸米糕（戚風版）的做法雞蛋蛋清蛋黃分離，放蛋清的容器一定是無水無油的粘米粉，糯米粉，牛奶，食用油全部倒入...

淡奶油戚風～柔軟細膩奶味十足

09-02 爲了消耗淡奶油做了這款戚風。雖然過程裏我寫的比較囉嗦，實際操作起來做法非常簡單，從準備到出爐絕不會超過一個小時，而成品細膩柔軟奶味十足。配方適合淺井14釐米加高戚風或者17釐米普通戚風，7寸的，做8寸就是所有材料乘以...

6寸加高戚風蛋糕燙麪法綿軟細膩

04-22 燙麪可以有效防止麪糊起筋，減少失敗率，整體蛋糕體不論從外觀還是口感來說還是不錯的，組織比較細膩哈！最近烤戚風好像特別愛用加高模具，做出來的奶油蛋糕也比較顯個子哈！喜歡的可以嘗試一下！不明白可以微我哈！祝大家一次成功哦...

鬆軟細膩的原味戚風蛋糕

06-19 做出的戚風蛋糕不僅鬆軟，而且組織細膩，不塌不凹，水分適中。本文爲6寸方子，其他尺寸換算。用料雞蛋3個細砂糖55克牛奶33克色拉油33適量低筋麪粉45克玉米澱粉11克檸檬汁4滴鬆軟細膩的原味戚風蛋糕的做法1、取2個乾淨的無水...