中空肉鬆麪包怎麼做好吃，中空肉鬆麪包家常做法

08-19 用料高粉250g糖18g奶／水+蛋（一個）190ml油15g奶粉（可不加）15g鹽5g酵母2.8g肉鬆適量色拉醬適量中空肉鬆麪包的做法除酵母外加入麪包機揉麪兩個揉麪程序後加入酵母，再揉兩個揉麪程序第一次發酵，一個小時左右醒5到10分鐘，擀成大片...

肉鬆香蔥麪包（中種法）

11-02 特別好吃的肉鬆麪包！我這個吃蔥就死星人都愛到不行！簡直不要太贊！（自留菜譜，勿噴）用料🐰中種高筋麪粉255克水150克乾酵母3克🐰主麪糰高筋麪粉230克低筋麪粉60克糖50克鹽3克牛奶160克全蛋液40克乾酵母3克奶粉20克黃油35克🐰...

肉鬆麪包——冷藏中種法

07-27 口感軟綿，製作方便，適合夏天用料種麪糰高筋麪粉350g酵母5g牛奶210g主麪糰高筋麪粉150g糖75g鹽6g雞蛋1個淡奶油100g奶粉25g黃油15g肉鬆麪包——冷藏中種法的做法種麪糰材料混合均勻，麪糰放入大碗中，封保鮮膜冷藏24個小時取...

肉鬆麪包/芝士腸仔麪包（中種法）

10-09 天氣變涼發酵慢最喜歡中種的麪包這款麪包做好真是軟的拿不起來呀放上肉鬆超級香口感很輕盈軟噗噗的軟妹子😁用料中種材料：高筋麪粉140克牛奶100克細砂糖10克酵母3.5剋剋主麪糰材料：高筋麪粉65克鹽3克細砂糖40～45克蛋清一...

手撕肉鬆包～5寸中空紙模

03-19 這款麪包一定要撕着吃才過癮啊做的時候可以放上滿滿的肉鬆當然色拉醬（蛋黃醬）也一定要夠他們兩個真是最佳搭檔然後每吃一口都會有超過癮的肉鬆讓你回味無窮然後爲什麼選擇紙模😂因爲省的刷盆🌚送人也方便🤗配方做倆個用...

無中種肉鬆花環面包

03-19 爲了全家健康早飯，爲了不用跑去買早飯，開始了自制麪包用料高筋麪粉260克低筋麪粉50克酵母3克雞蛋1個黃油30克牛奶150克細砂糖30克鹽2克肉鬆適量克無中種肉鬆花環面包的做法狀態很好，一氣合成，鹽和麪5分鐘後放，黃油是再活一...

鮮肉中包（蓬鬆麪糰）

07-31 用料糖克鮮肉中包（蓬鬆麪糰）的做法中筋粉135克，乾酵母2克，泡打粉2克，糖12克，冷水12克肉末350克，鹽10克，味精7克，糖10克，老抽2克，胡椒粉薑汁適量...

中筋麪粉做肉鬆麪包和白麪包

06-18 之前講了如何用中筋揉出手套膜(500克麪粉量)用料肉鬆適量蔥花適量中筋麪粉做肉鬆麪包和白麪包的做法上一篇講了用中筋麪粉揉出手套膜後，密封發酵1小時發酵完成的狀態如上圖，戳麪粉不回縮先將麪糰分成兩份其中一份做肉鬆...

肉鬆色拉醬中空麪包

05-23 波蘭種酵頭面包的柔軟，肉鬆貝貝蛋糕的口感，利用中空模隨意丟面塊拯救整形懶人或手殘黨。這款麪包都兼備了。準備材料，肉鬆，沙拉醬（個人覺得肉鬆貝貝專用沙拉醬口感比丘比特沙拉醬好），喜歡的話還可以備一些蔓越莓，增加酸酸甜甜...

肉鬆麪包（空氣炸鍋）

03-26 和麪、發麪的方法見之前發的新手第一次做麪包。用料高筋麪粉200克牛奶100克雞蛋2個酵母1克糖10克鹽2克油10克肉鬆50克沙拉醬或披薩醬5勺肉鬆麪包（空氣炸鍋）的做法先將酵母+糖+牛奶攪拌均勻，備用。麪粉里加入雞蛋+油攪拌...

中種無油蔥花肉鬆麪包

12-01 這是無油的用料金像麪包粉166克金像麪包粉74克中種用料：水110克酵母2.5克主團用料：蛋1個酵母0.5克蔥適量（切蔥花）肉鬆適量鹽1克糖5克中種無油蔥花肉鬆麪包的做法做法：中種做法把金像麪包粉166克水110克酵母2.5克放入麪包機...

100%中種肉鬆麪包卷

03-20 配方參考自論壇的小至老師原貼子:“中種肉鬆麪包卷”再稍爲修改的，因爲我本人習慣用100%中種手法做成麪包的，100%中種做出來的麪包柔軟度更好些，如果嫌麻煩，也可按小至老師的貼子做，網址爲：。中種發酵：溫度4°18~24小時主面...

中筋粉/雞腿麪包/麻薯肉鬆芋泥麪包

02-18 普通麪粉也好吃！用料酵母4克牛奶150克中筋麪粉300克糖30克雞蛋小1個鹽1克玉米油20克中筋粉/雞腿麪包/麻薯肉鬆芋泥麪包的做法麪包機活面，揉好醒10分鐘。每個65克麪糰包麻薯芋泥肉鬆，一共8個撒粉要薄，再割包，6個一盤的是160...

中種雜糧牛肉肉鬆麪包

06-21 給兒子做的牛肉肉鬆多了，我也做麪包用點吧用料中種酵頭高筋粉100克水100克酵母粉2克鹽2克白砂糖5克主麪糰高筋粉450克雜糧粥200克雞蛋1個酸奶110克酵母粉4克鹽2克奇亞籽20克糖15克淡奶油35克有鹽黃油25克牛肉鬆適量海...

五穀肉鬆麪包～中種

09-29 獨角仙天然麪包香105頁。有改動。方子是450克吐司模一個的量。長草很久的一款吐司，正好家裏材料齊了就拔草了，可惜今天做得太匆忙，不太滿意，下次再做了。ps，第二天帶給同事吃，她們居然說很軟很好吃^_^用料中種高筋粉（馨爾嘜）1...

香蔥肉鬆(中種麪包)

11-09 用料中種麪糰❤️高粉420牛奶260克普通酵母5克主麪糰❤️高粉180奶粉20克冰水➕蛋125克(➕一個蛋總共液體125克)糖50克耐高糖酵母5克鹽7克黃油50克餡的材料❤️沙拉醬適量蔥花適量肉鬆100克左右香蔥肉鬆(中種麪包)的做法中...

肉鬆麪包(冷藏中種)

11-16 用料冷藏中種麪糰高筋麪粉140克牛奶100克細砂糖10克酵母2.5克主麪糰高筋麪粉65克細砂糖40克奶粉15克淡奶油15克蛋清30克鹽2克黃油20克肉鬆麪包(冷藏中種)的做法提前一天先做中種麪糰。牛奶稍微加熱，溫熱即可，不要燙手。...

火腿肉鬆麪包（中種法）

08-06 用料中種麪糰：金像高筋麪粉175克牛奶80克酵母2克蛋清35克主麪糰：金像高筋麪粉75克奶粉15克牛奶60克糖20克鹽3克黃油20克（可換成10克黃油，10課椰子油）酵母1克餡料肉鬆適量千島沙拉醬適量王家渡火腿8塊香蔥3根鹽少許火腿肉鬆...

中空麪包三明治（中種版）

04-26 印象裏小時候的麪包房有賣的奶油牛角模具是學廚的4PC麪包棒WK9087用料中種麪糰高粉90g水50g酵母1g主麪糰全麥麪粉50g糖10g雞蛋14g水14g鹽1g黃油（後放）13g中空麪包三明治（中種版）的做法將中種麪糰材料全部混合，揉成光滑麪糰...

肉鬆辮子麪包(中種)

12-06 用料中種麪糰：高粉200g酵母3g水120g主麪糰：低粉50g鹽3g蛋30g奶粉15g黃油25g培根片、肉鬆、沙拉醬肉鬆辮子麪包(中種)的做法中種原料揉成團後冷藏過夜。將中種麪糰與主原料放在一起揉至擴展。將麪糰編成辮子，入烤箱發酵40...

100%中種肉鬆火腿麪包

05-01 用料中種高筋麪粉254克牛奶140克蛋白17.5克細砂糖7克酵母1.5克黃油5克主麪糰蛋液10克酵母1.5克奶粉15克鹽2克糖25克黃油5克內陷肉鬆適量沙拉醬適量100%中種肉鬆火腿麪包的做法材料準備說明，因爲家裏沒有奶油，又想用中種...

中種香蔥肉鬆麪包卷

03-20 方子來源於網上，中種法做出的麪包非常鬆軟，我最愛的一款麪包，分享給大家～用料中種材料高粉80克低粉20克細紗糖18克乾酵母1.5克全蛋10克牛奶52克主麪糰材料高粉80克低粉20克細紗糖18克乾酵母1克全蛋10克牛奶58克鹽3克黃油2...

肉鬆卷麪包（中種法）

12-14 自用筆記。除黃油和鹽，主麪糰和麪種部分打至6-8成，麪筋強韌。加黃油和鹽，打至麪筋十成，手套膜光滑，切面無鋸齒，最重要是取一塊麪團，可拉長，延展性良好。用料主麪糰：高筋麪粉500克糖200克酵母7克奶粉40克改良劑3克牛奶150克雞蛋...

肉鬆戚風（20CM中空）

07-11 用20CM中空模的方子，加了紫菜碎和肉鬆進去，就變成了香香的有肉蛋糕了，雖然整體還是甜味爲主，但是每一口吃到肉鬆的感覺也是很美妙啊！用料蛋白5個白糖90克蛋黃5顆低粉90克玉米油70克酸奶（應該是牛奶）90～100克（牛奶80克）鹽2克紫菜...

雲朵般的肉鬆麪包（中種，肉鬆卷麪包，超軟）

12-27 爲什麼我這麼癡迷於中種？因爲超軟啊😄😄😄😄😄😄真的像雲朵一樣，真的沒有添加劑，放三天也這樣軟，放冰凍拿出來解凍，在微波爐裏轉15秒，還是一樣軟。所以如果你喜歡這種綿軟口感，或者家裏還有老人家小朋友，還在猶豫什麼？趕緊做起...